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Sándwich de Mantequilla de Maní y Mermelada con Chipotle
Prep10min
Total10min
Ingredientes4
Porciones4
El sándwich de crema de cacahuate, o PB&J, es una de las meriendas favoritas tanto de niños como de adultos. Mi mamá acostumbraba a darme pan tostado untado con crema de cacahuate y nada más cuando era pequeña. Cuando llegué a los Estados Unidos me sorprendí mucho cuando vi que le ponían mermelada también. Al probarlo me enamoré perdidamente de su sabor.
Ahora que tengo hijos pequeños, PB&J es un salvavidas cuando tienen hambre y no tenemos mucho tiempo para preparar algo rico y saludable.
Una mañana el mayor de mis hijos y mi esposo decidieron que sería buena idea crear un nuevo sabor de PB&J, así que buscaron en la alacena y refrigerador para ver lo que teníamos disponible. Los chiles chipotles adobados nunca faltan en casa porque nos encanta su sabor ahumado y picante. Como a mi hijo mayor le encanta el chile, decidió que eso sería lo que combinaría.
La combinación le encantó, y desde entonces tanto mi esposo como mi hijo lo siguen preparando. La preparación es muy simple pero llena de sabor. ¿Te atreves a probarlo?
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Ingredientes
8rebanadas de pan integral
4cucharadas de crema de cacahuate
4cucharaditas de mermelada al gusto
1chile chipotle en adobo
Instrucciones
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1
Con la ayuda de un cuchillo de untar, agrega la crema de cacahuate a una de las rebanadas de pan, coloca la mermelada del sabor de tu gusto encima (a nosotros nos gusta mucho la de chabacano).
2
Abre la lata de chiles chipotles, toma uno de los chiles, ábrelo por la mitad y saca las semillas. Con la ayuda de un tenedor, presiónalo hasta desbaratarlo por completo y con la ayuda de un cuchillo esparce un poco del chile en la otra rebanada de pan, cubre el sándwich y disfrútalo. Acompáñalo con un vaso de leche.
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Si lo deseas calientito, mete las rebanadas al tostador antes de poner la crema de cacahuate.
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