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Burrito de Mantequilla de Maní y Mermelada
Prep10min
Total10min
Ingredientes5
Porciones2
Los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada (conocidos en inglés como PB&J) son un clásico en Estados Unidos. Los niños los comen en casa, en la escuela y siempre lo recuerdan de grandes.
Y aunque no es un sándwich muy común en el resto del mundo, los amantes de la mantequilla de maní pueden disfrutar de esta dulce combinación. Al menos así me ocurrió a mí la primera vez que lo probé. El sándwich que comí también tenía pedacitos de banana y fresa, y se convirtió en mi desayuno preferido.
Es por eso que decidí crear una versión latina; es decir, convertirlo en burrito. Le di personalidad caribeña al agregar toques de banana y coco seco a la receta tradicional con mantequilla de maní y mermelada. ¿Será el nuevo favorito de tus niños? ¡Prueba y luego me cuentas!
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Ingredientes
1tortilla de harina integral, cortada a la mitad
1/2taza de mantequilla de maní
1banana, en rodajas
1/4taza de coco seco
1/3taza de mermelada de durazno
Instrucciones
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1
Prende el horno a 350ºF y calienta las mitades de tortilla hasta que estén calentitas, pero no crocantes (también las puedes calentar sobre la parrilla del horno).
2
Unta las tortillas con mantequilla de maní y mermelada. Agrega rodajas de bananas y el coco. Envuelve y sirve.
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Puedes tostar las tortillas para hacer tacos de mantequilla de maní y mermelada.
Si eres alérgico a las nueces, sustituye la mantequilla de maní por tahini (pasta de ajonjolí). Así no te pierdes este snack tan divertido.
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