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Torrejas de Mantequilla de Maní y Mermelada
Prep15min
Total30min
Ingredientes7
Porciones4
A todos los niños les encanta la combinación de mantequilla de maní y mermelada. Pero los sándwiches de PB&J (como se llaman en ingles) no solo son para la lonchera escolar. Preparados en rebanadas de bolillo, un delicioso pan mexicano, y forrados con huevo estos famosos sándwiches se convierten en torrejas de mantequilla de maní y mermelada, que son un desayuno delicioso perfecto para el regreso a clases.
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Ingredientes
4bolillos
Mantequilla de maní
Mermelada (la de su preferencia)
6huevos
1/2taza de leche
1/2cucharadita de canela molida
Unas cucharadas de mantequilla, para cocinar
Instrucciones
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1
Con un cuchillo, corta los bolillos en rebanadas de 1/2 pulgada. Unta la mitad de las rebanadas con mantequilla de maní, y la otra mitad con la mermelada de tu preferencia. Forma sándwiches juntando una rebanada con mantequilla de maní con un rebanada con mermelada.
2
En un tazón grande mezcla los huevos con la leche y la canela molida con un batidor de globo (o un tenedor) hasta que estén bien incorporados los huevos.
3
Derrite una cucharada de mantequilla en un sartén anti-adherente sobre fuego medio-bajo. Pasa los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada en el huevo, asegurándote que ambos lados estén cubiertos de huevo.
4
Dora los sándwiches en la sartén, agregando más mantequilla si es necesario, hasta que estén dorados por ambos lados.
5
Sirve las torrejas con miel de maple o espolvorea con azúcar glass y acompaña con fruta fresca.¡Disfruten!
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Para obtener rebanadas más largas, rebana los bolillos en forma diagonal.
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