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Salsa Criolla

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De uso extendido en América del Sur, la salsa criolla es un acompañamiento versátil para cualquier sándwich o plato de carne o papas. ¡Esta salsa no puede faltar en tu mesa! La cebolla roja –favorita de la cocina peruana— se complementa muy bien con el sabor ácido del jugo de lima y el vinagre. Me encanta la salsa criolla con papas asadas o con un churrasco bien sazonado. Fácil de preparar y con pocos ingredientes, esta salsa cítrica va de maravilla en reuniones familiares, picnics de verano o para una reunión informal en tu oficina.
por Ericka Sanchez
Actualizada Sep 23, 2015
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Ingredientes

  • 2 cebollas rojas grandes, cortadas en juliana
  • 2 jalapeños o ajíes, cortados en juliana
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida gruesa

Instrucciones

  • 1
    En un recipiente grande, combina las cebollas, el ají y el cilantro.
  • 2
    En un recipiente pequeño, bate el jugo de lima, vinagre, sal y pimienta. Pasa esta mezcla al recipiente y mezcla todo bien. Guarda la salsa en la nevera hasta que esté bien fría.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Prepara la salsa la noche antes de servirla para que los sabores se mezclen bien.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • De uso extendido en América del Sur, la salsa criolla es un acompañamiento versátil para cualquier sándwich o plato de carne o papas. ¡Esta salsa no puede faltar en tu mesa! La cebolla roja –favorita de la cocina peruana— se complementa muy bien con el sabor ácido del jugo de lima y el vinagre. Me encanta la salsa criolla con papas asadas o con un churrasco bien sazonado. Fácil de preparar y con pocos ingredientes, esta salsa cítrica va de maravilla en reuniones familiares, picnics de verano o para una reunión informal en tu oficina.
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