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Salpicón de Cangrejo

Prep 10 min
Total 15 min
Ingredientes 13
Porciones 6

El salpicón es un plato común en muchos países de latino américa y lo puedes conseguir con diferentes variantes también. Uno de los mas comunes es el salpicón de mariscos, este lleva varios tipos de mariscos y realmente ¡delicioso! En esta oportunidad comparto mi receta de salpicón de cangrejo, el cual es mi favorita, ya que la puedes usar el cangrejo natural o también la imitación de carne de cangrejo que es un poco más económica. Es muy fácil de preparar y la puedes servir como un almuerzo ligero o como aperitivo en una fiesta. MAS + MENOS -

Ingredientes

oz de carne de cangrejo natural

taza de pimentón rojo, picado en cuadritos pequeños

taza de pimentón amarillo, picado en cuadritos pequeños

taza de pimentón verde, picado en cuadritos pequeños

1/2

taza de cebolla morada, picada en cuadritos pequeños

taza de aceitunas verdes, en rebanadas finas

cucharadas de jugo de limón verde fresco

1/4

de taza de vinagre blanco

taza de aceite de oliva

dientes de ajo, pelados

1/2

taza de cilantro, finamente picado (opcional)

Sal y pimienta, al gusto

Hojas de lechuga frescas para servir (opcional)

Instrucciones

Esconder

1

Mezcla el cangrejo, pimentones, cebolla y aceitunas en un tazón grande.
2

En un procesador de comida combina el jugo de limón, vinagre, aceite de oliva y ajo. Procesa hasta que el ajo esté completamente deshecho.
3

Agrega la vinagreta y el cilantro al cangrejo con los vegetales. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.
4

Sazona con sal y pimienta a tu gusto. Mantén el salpicón refrigerado hasta el momento de servir.
5

Sirve sobre hojas frescas de lechuga si lo deseas.

Consejos de expertos

Puedes sustituir el cangrejo por camarones.
Si te gusta el picante agrega un poco de salsa tabasco a la vinagreta.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

El salpicón es un plato común en muchos países de latino américa y lo puedes conseguir con diferentes variantes también. Uno de los mas comunes es el salpicón de mariscos, este lleva varios tipos de mariscos y realmente ¡delicioso! En esta oportunidad comparto mi receta de salpicón de cangrejo, el cual es mi favorita, ya que la puedes usar el cangrejo natural o también la imitación de carne de cangrejo que es un poco más económica. Es muy fácil de preparar y la puedes servir como un almuerzo ligero o como aperitivo en una fiesta.