MENU
  • Facebook
  • Pinterest
  • Guardar
  • Imprimir

Salpicón de Cangrejo

Salpicón de Cangrejo
  • Prep 10 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6
El salpicón es un plato común en muchos países de latino américa y lo puedes conseguir con diferentes variantes también. Uno de los mas comunes es el salpicón de mariscos, este lleva varios tipos de mariscos y realmente ¡delicioso! En esta oportunidad comparto mi receta de salpicón de cangrejo, el cual es mi favorita, ya que la puedes usar el cangrejo natural o también la imitación de carne de cangrejo que es un poco más económica. Es muy fácil de preparar y la puedes servir como un almuerzo ligero o como aperitivo en una fiesta.

Ingredientes

  • 16 oz de carne de cangrejo natural
  • 1 taza de pimentón rojo, picado en cuadritos pequeños
  • 1 taza de pimentón amarillo, picado en cuadritos pequeños
  • 1 taza de pimentón verde, picado en cuadritos pequeños
  • 1/2 taza de cebolla morada, picada en cuadritos pequeños
  • 1 taza de aceitunas verdes, en rebanadas finas
  • 3 cucharadas de jugo de limón verde fresco
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 1/2 taza de cilantro, finamente picado (opcional)
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Hojas de lechuga frescas para servir (opcional)

Instrucciones

  • 1
    Mezcla el cangrejo, pimentones, cebolla y aceitunas en un tazón grande.
  • 2
    En un procesador de comida combina el jugo de limón, vinagre, aceite de oliva y ajo. Procesa hasta que el ajo esté completamente deshecho.
  • 3
    Agrega la vinagreta y el cilantro al cangrejo con los vegetales. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.
  • 4
    Sazona con sal y pimienta a tu gusto. Mantén el salpicón refrigerado hasta el momento de servir.
  • 5
    Sirve sobre hojas frescas de lechuga si lo deseas.

  • Puedes sustituir el cangrejo por camarones.
  • Si te gusta el picante agrega un poco de salsa tabasco a la vinagreta.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • El salpicón es un plato común en muchos países de latino américa y lo puedes conseguir con diferentes variantes también. Uno de los mas comunes es el salpicón de mariscos, este lleva varios tipos de mariscos y realmente ¡delicioso! En esta oportunidad comparto mi receta de salpicón de cangrejo, el cual es mi favorita, ya que la puedes usar el cangrejo natural o también la imitación de carne de cangrejo que es un poco más económica. Es muy fácil de preparar y la puedes servir como un almuerzo ligero o como aperitivo en una fiesta.
© 2021 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos