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En una superficie, coloca 1 tortilla. Unta 2 cucharadas de queso crema sobre la superficie. Unta 3/4 taza del arroz frio sobre el queso crema dejando 1 1/2 pulgadas en las orillas y libre de arroz.
Agrega a una pulgada de la orilla la zanahoria rallada, alternando con el surimi, y la cebolla. Presiona las capas sobre el arroz.