Rollitos de Col Rellenos de Queso

Instrucciones

• 1

  Coloca una cazuela en la estufa y agrega 3 tazas de agua. Deja que el agua llegue al primer hervor y agrega la cabeza de col entera y cocina por 8 a 10 minutos como máximo.
• 2

  Escurre el agua caliente y agrega agua fría para evitar la col se siga el proceso de cocción. Con un cuchillo corta el tronquito de la col y empieza a desprender una a una las hojas tratando de no romperlas.
• 3

  Una vez que tengas las ocho hojas de col rellena una a una con el queso mozzarella y un poco de queso parmesano. Enrolla y coloca dentro de un recipiente.
• 4

  Coloca otra cazuela en la estufa y calienta la salsa de tomates y sazona con sal y pimienta. Deja que llegue al primer hervor y coloca en la salsa los rollitos de col, tapa y cocina hasta que el queso se derrita.
• 5

  Sirve de inmediato y disfruta con la familia.