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Relleno Puertoriqueno de Mofongo para Pavo

relleno puertoriqueno de mofongo para pavo Side Islands
Relleno Puertoriqueno de Mofongo para Pavo
  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 8

Para muchos, a la hora de preparar un pavo, lo más importante es el relleno. Y mi favorito es el relleno de mofongo. Este puede ser de plátano, yuca o panapén (breadfruit). Así que dale un giro con sabor caribeño a tu tradicional cena de Acción de Gracias con esta creativa receta. MAS + MENOS -

Ingredientes

12
ozs de tocineta corta en trozos finos
Aceite
para freír
1
cebolla mediana picadita
4
plátanos verdes (plátano macho)
4
dientes de ajo machacados
1/4
taza de pimiento verde
1/4
taza de pimiento morrón rojo
Sal
y pimienta, a gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una olla, sofríe la tocineta en aceite hasta que quede crujiente, revolviéndola constantemente para evitar quemarla. Retira la olla del fuego y cocina la cebolla en ese mismo aceite.
  • 2
    Pela los plátanos y córtalos en rodajas de una pulgada. Fríelos hasta que estén blandos por ambos lados. Máchalos junto con el ajo, y colócalos en un recipiente. Condimenta, termina de mezclar con la tocineta y la cebolla hasta que se unan bien, agrega los pimientos y rellena el pavo.
  • 3
    Si optas por servirlo como acompañante, mantelo caliente hasta servirlo. La cebolla y el aceite lo mantendrán húmedo y evitará que se seque.

Consejos de expertos

  • Puedes sustituir el plátano por yuca, pero deberás hervirla 25 minutos antes de freírla.
  • También si deseas puedes añadir pedacitos de chicharrones o pedacitos de jamón ahumado.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Para muchos, a la hora de preparar un pavo, lo más importante es el relleno. Y mi favorito es el relleno de mofongo. Este puede ser de plátano, yuca o panapén (breadfruit). Así que dale un giro con sabor caribeño a tu tradicional cena de Acción de Gracias con esta creativa receta.

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