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Queso Crema de Marañones y Tomate Seco
Prep5min
Total5min
Ingredientes6
Porciones1
Hay dos alimentos a los que siempre he sido adicta: el chocolate y el queso. Me han acompañado fielmente en todas mis aventuras, siempre cumpliendo con mis antojitos cuando más los necesito.
Sin embargo, a pesar de mi gran pasión, trato de evitar los lácteos lo más que pueda. Es por eso que el queso crema de marañones se ha convertido en una de mis remplazos favoritos. Está claro que no es lo mismo que comer cualquier otro tipo de queso, sobre todo los más fuertes. Pero debo confesar que tiene algo particular que me hace disfrutarlo. Te encantará si te gusta merendar y siempre buscas nuevas delicias para acompañar tus snacks y cambiar tu rutina culinaria.
Para mí, esta receta es una mezcla entre un queso crema y un hummus. Y lo que más me gusta es que le puedes dar sabores diferentes cuando quieras... como en este caso con tomates secos.
Sírvelo para acompañar tus tostadas en la mañana, para untar tus chips o verduras crudas o para remplazar la mayonesa en tu próximo sándwich.
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Ingredientes
3/4taza de marañones, dejadas en remojo durante la noche
1/3taza de tomates secos picados, dejados en remojo durante la noche
1/4taza de agua
2cucharadas de aceite de oliva
1cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta, a gusto
Instrucciones
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1
Cuela los marañones y los tomates.
2
Coloca todos los ingredientes en un procesador de comida y procésalos hasta que obtengas una pasta homogénea.
3
Salpimienta al gusto.
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Puedes preparar este queso crema sin los tomates secos, agregando 2 cucharaditas de levadura nutricional para queso natural, o usando las especias o hierbas que más te gusten. El cilantro, el comino y el chile son tres buenas opciones.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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