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Puré de Calabaza

puré de calabaza Side
Puré de Calabaza
  • Prep 10 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 0

Hoy te traigo una alternativa diferente al tradicional puré de papa… ¡puré de calabaza! Puedes cocinar la calabaza de diferentes maneras, como rostizada o sancochada. Si dispones del tiempo, te recomiendo que la rostices, ya que eso le da un sabor peculiar y delicioso. ¡Buen provecho! MAS + MENOS -

Ingredientes

2
lb de calabaza, pelada, sin semillas y picada en trozos
2
cucharadas de aceite de oliva
Sal
gruesa y pimienta molida, al gusto
4
cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2
cucharadas de sirope de arce puro

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 400°F.
  • 2
    Coloca la calabaza en una bandeja para hornear. Rocía aceite de oliva y salpimienta al gusto. Hornea 1 hora o hasta que esté suave al pincharla con un cuchillo. Deja enfriar ligeramente.
  • 3
    Transfiere a un procesador de alimentos. Añade la mantequilla y el sirope. Procesa hasta que quede suave y sin grumos.
  • 4
    Sirve caliente.
  • Para reducir el tiempo de cocción, sancocha la calabaza en una olla con agua.
 

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Hoy te traigo una alternativa diferente al tradicional puré de papa… ¡puré de calabaza! Puedes cocinar la calabaza de diferentes maneras, como rostizada o sancochada. Si dispones del tiempo, te recomiendo que la rostices, ya que eso le da un sabor peculiar y delicioso. ¡Buen provecho!

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