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21
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Arroz Cremoso de Calabaza
Prep10min
Total35min
Ingredientes9
Porciones6
Este arroz de calabaza es el acompañamiento ideal para cualquier comida. Especialmente en estos días, cuando recibimos a la familia y amigos en nuestra casa, necesitamos ideas para variar nuestro menú. Este arroz no solo le dará un toque diferente y delicioso a tu comida, sino que dejará a tus invitados muy satisfechos.
¡Que lo disfrutes!
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Ingredientes
3cucharadas de aceite de oliva
1taza de cebolla, picada en cubos
2tazas de arroz
6tazas de caldo de verduras Progresso™
1lata (15 oz) de puré de calabaza
1cucharadita de ajo en polvo
1hoja de laurel
1cucharada de hojas frescas de romero
Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
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1
Calienta el aceite en una olla grande, a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina revolviendo de vez en cuando hasta que esté suave y translúcida, unos 5 minutos. Añade el arroz y revuelve para cubrir con aceite, continúa sofriendo por 1 minuto. Revuelve con frecuencia. Añade el caldo, el puré de calabaza, el ajo, la hoja de laurel y el romero. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado. Salpimienta al gusto. Al primer hervor, tapa, reduce el fuego y cocina hasta que toda el agua se haya evaporado y el arroz esté suave y cremoso, unos 20-25 minutos.
2
Sirve inmediatamente.
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Para darle un toque especial, agrega un poco de queso parmesano rallado antes de servir.
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