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Buñuelos de Calabaza

Buñuelos de Calabaza
  • Prep 5 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 16
Los buñuelos me traen lindos recuerdos de mi infancia. Mi abuelita los preparaba y nos los servía con café con leche como merienda. Para darle un toque de temporada, modifiqué la receta de mi familia y preparé mi versión otoñal: ¡buñuelos de calabaza! Prepáralos para tu familia y amigos… ¡te aseguro que serán todo un éxito!

Ingredientes

  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de harina Gold Medal™ para todo uso
  • 2 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de leche
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír
  • Miel para servir, al gusto (opcional)

Instrucciones

  • 1
    Mezcla todos los ingredientes en un recipiente mediano hasta obtener una masa homogénea.
  • 2
    Calienta el aceite en una sartén mediana hasta que alcance una temperatura de 325° F. Es muy importante que el aceite se mantenga a esta temperatura para que los buñuelos se cocinen bien por dentro. Con una cuchara toma una porción y, con otra cuchara, coloca la masa en el aceite caliente. Fríe unos 3 minutos en tandas de 4-5 buñuelos, hasta que estén dorados. Es importante darlos vuelta para que se cocinen de manera uniforme. Retira del aceite con una espumadera y coloca en un plato con papel absorbente. Repite el procedimiento hasta terminar con la masa.
  • 3
    Rocía con miel y sirve.

  • Para que la tarea de poner la masa en aceite caliente sea más fácil, utiliza una cuchara para helado.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • Los buñuelos me traen lindos recuerdos de mi infancia. Mi abuelita los preparaba y nos los servía con café con leche como merienda. Para darle un toque de temporada, modifiqué la receta de mi familia y preparé mi versión otoñal: ¡buñuelos de calabaza! Prepáralos para tu familia y amigos… ¡te aseguro que serán todo un éxito!
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