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Frituras de Calabaza
Prep10min
Total15min
Ingredientes10
Porciones6
Esta es la época de cosecha de calabazas y son infinidades de recetas las que encontramos para hacer con ellas.
Una forma diferente de saborearlas es preparando estas frituras tan ricas y sencillas de elaborar. Para que el procedimiento sea mucho más rápido, usa una lata de puré de calabaza en lugar de prepararlo de la forma tradicional.
Mi secreto es agregarle bastante queso. Aparte de que le aporta un sabor exquisito, mejora bastante su consistencia.
Sirve estas frituras de calabaza como acompañante del plato principal que desees.
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Ingredientes
1 1/2tazas de puré de calabaza
2huevos
1/2cucharada de polvo para hornear
1/2taza de harina
1cucharadita de sal
1taza de queso parmesano
Pimienta, al gusto
Aceite para freír, cantidad necesaria
1/2cucharadita de perejil, picado
Mayonesa o crema agria, para acompañar
Instrucciones
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1
En un recipiente profundo, mezcla el puré de calabaza con los huevos.
2
Agrega poco a poco el polvo para hornear, la harina, la sal, el queso parmesano y la pimienta.
3
Calienta el aceite en una sartén. Con un cucharón, forma porciones de la mezcla de calabaza. Agrega las porciones al aceite caliente y deja dorar cada fritura por ambos lados.
4
Acomoda las frituras en un plato con papel absorbente y esparce el perejil picado sobre ellas.
5
Sirve en un plato o bandeja, acompañadas de mayonesa o crema agria.
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