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Pudín de Quinoa con Granada y Pacanas

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Pudín de Quinoa con Granada y Pacanas
  • Prep 30 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
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Si quieres disfrutar de la quinoa de una manera distinta, anímate a incluirla en un postre dulce. Muy similar al sabor del arroz con leche, este cremoso postre puede llevar cualquier fruta o nuez. Y como es temporada de granadas, elegí incluir esta deliciosa fruta porque su jugoso saborcito complementa cada bocado. Agrégale un toque crocante con pacanas y tendrás una receta ganadora para compartir.

Ingredientes

  • 3 tazas de leche entera
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • 1/4 taza de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 1 taza de quinoa
  • 3/4 taza de arilos de granada
  • 1/2 taza de pacanas, en trozos

Instrucciones

  • 1
    Lava la quinoa en un colador hasta que el agua salga bien clara, por alrededor de 1 minuto.
  • 2
    En una olla mediana, mezcla leche, crema, 1/4 taza de azúcar, sal y vaina de vainilla. Agrega quinoa, reduce el fuego a medio-bajo y mezcla. Cocina por 30 minutos, mezclando con frecuencia.
  • 3
    Para servir, sirve una cucharada generosa de quinoa en bols o vasos pequeños y coloca encima arilos de granada y pacanas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para una textura más cremosa, remplaza la leche entera con leche de coco.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Si quieres disfrutar de la quinoa de una manera distinta, anímate a incluirla en un postre dulce. Muy similar al sabor del arroz con leche, este cremoso postre puede llevar cualquier fruta o nuez. Y como es temporada de granadas, elegí incluir esta deliciosa fruta porque su jugoso saborcito complementa cada bocado. Agrégale un toque crocante con pacanas y tendrás una receta ganadora para compartir.
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