Pudín de Coco y Quinoa

Prep 5 min
Total 35 min
Ingredientes 7
Porciones 4

Un cremoso postre de coco y quinoa es la mejor forma de comenzar o terminar el día. Esta receta hecha con leche de coco se puede servir calentita para el desayuno o se puede enfriar y servirse después de la cena. MAS + MENOS -

Ingredientes

taza de quinoa

tazas de leche de coco

1/2

taza de agave

cucharadita de esencia de vainilla

cucharadita de canela en polvo

cucharadita de sal

1/4

taza de coco tostado

Instrucciones

Esconder

1

Enjuaga la quinoa en agua fría, escurre y pon en una olla con la leche de coco, el agave, la esencia de vainilla, la canela y la sal. Hierve, remueve, baja la temperatura, tapa y deja cocinar a fuego lento por 20 minutos.
2

Después de 20 minutos, retira la tapa, remueve y deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos más, o hasta que la quinoa absorba toda la leche de coco.
3

Retira del fuego, sirve caliente con el coco tostado o deja enfriar, refrigera y sirve luego como postre.

Consejos de expertos

Prueba esta receta con leche de soja, chocolate o leche entera.
Añade pasas, frutas picadas o una cucharada de mermelada.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Un cremoso postre de coco y quinoa es la mejor forma de comenzar o terminar el día. Esta receta hecha con leche de coco se puede servir calentita para el desayuno o se puede enfriar y servirse después de la cena.