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Pudín de Coco y Quinoa

pudín de coco y quinoa Entree
Pudín de Coco y Quinoa
  • Prep 5 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

Un cremoso postre de coco y quinoa es la mejor forma de comenzar o terminar el día. Esta receta hecha con leche de coco se puede servir calentita para el desayuno o se puede enfriar y servirse después de la cena. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
1 taza de quinoa
4
4 tazas de leche de coco
1/2
1/2 taza de agave
1
1 cucharadita de esencia de vainilla
1
1 cucharadita de canela en polvo
1
1 cucharadita de sal
1/4
1/4 taza de coco tostado

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Enjuaga la quinoa en agua fría, escurre y pon en una olla con la leche de coco, el agave, la esencia de vainilla, la canela y la sal. Hierve, remueve, baja la temperatura, tapa y deja cocinar a fuego lento por 20 minutos.
  • 2
    Después de 20 minutos, retira la tapa, remueve y deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos más, o hasta que la quinoa absorba toda la leche de coco.
  • 3
    Retira del fuego, sirve caliente con el coco tostado o deja enfriar, refrigera y sirve luego como postre.

Consejos de expertos

  • Prueba esta receta con leche de soja, chocolate o leche entera.
  • Añade pasas, frutas picadas o una cucharada de mermelada.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Un cremoso postre de coco y quinoa es la mejor forma de comenzar o terminar el día. Esta receta hecha con leche de coco se puede servir calentita para el desayuno o se puede enfriar y servirse después de la cena.

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