Panqueques con Harina de Coco

Instrucciones

• 1

  Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licúa hasta que tengas una mezcla homogénea.
• 2

  Calienta un satén antiadherente a fuego medio. Cuando el sartén este caliente agrega 1/3 de taza de la mezcla. Espárcela en forma de circulo y cocina por 2 minutos aproximadamente, o hasta que la parte de abajo del panqueque este dorado. Voltea cuidadosamente con una espátula, y deja cocinar el otro lado hasta que esté dorado. Repite el mismo procedimiento hasta terminar con la mezcla.
• 3

  Sirve caliente acompañados de tu compota de frutas naturales preferida, si deseas.