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Panqueques con Harina de Coco
Prep5min
Total15min
Ingredientes4
Porciones4
¡Tengo que confesar que soy adicta a los carbohidratos! Pero últimamente he estado tratando de buscar recetas con ingredientes más naturales para mi familia. En mi búsqueda, conseguí estos panqueques que se hacen con harina de coco. Son muy ricos y fáciles de hacer y lo mejor de todo es que solo lleva 4 ingredientes y se hacen en 15 minutos… ¿ Que más podemos pedir? Además, te darán a ti y a tu familia la energía necesaria para empezar el día con el pie derecho.
¡Disfrútalos!
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Ingredientes
1 1/2plátanos (bananas) maduros
3huevos
1/4de taza de harina de coco
1/2cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
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1
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licúa hasta que tengas una mezcla homogénea.
2
Calienta un satén antiadherente a fuego medio. Cuando el sartén este caliente agrega 1/3 de taza de la mezcla. Espárcela en forma de circulo y cocina por 2 minutos aproximadamente, o hasta que la parte de abajo del panqueque este dorado. Voltea cuidadosamente con una espátula, y deja cocinar el otro lado hasta que esté dorado. Repite el mismo procedimiento hasta terminar con la mezcla.
3
Sirve caliente acompañados de tu compota de frutas naturales preferida, si deseas.
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