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Postre de Limonada Rosada con Corteza de Pretzel

Postre de Limonada Rosada con Corteza de Pretzel
  • Prep 20 min
  • Total 3 hr 15 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 12

Ingredientes

Crust

  • 2 tazas de pretzels cortados en trozos (aproximadamente 4 oz)
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla o margarina, derretida

Topping

  • 1 paquete (8 oz) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2 cajas (de 4 porciones cada una) de pudín y relleno para pay de chocolate blanco instantaneo
  • 1 lata (12 oz) de concentrado de limonada rosada congelada , descongelada
  • 2 o 3 gotas de colorante vegetal rojo
  • 1 envase ( 8 oz) de crema vegetal batida congelada (frozen whipped topping), descongelada

Garnish

  • Rebanadas de limón, cortado en cuartos

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. En el procesador de alimentos con el aspa de metal, colóca los pretzels y el azúcar. Tapa y procesa de 15 a 20 segundos o hasta que este finamente picado. Con el procesador prendido agrega la mantequilla por el tubo, pulseando para que se mezcle bien.
  • 2
    Presiona la corteza en un molde de vidrio de 11 x 7 pulgadas. Hornea la corteza de 5 a 8 minutos o hasta que esté firme y doradita. Deja enfriar completamente, aproximadamente 45 minutos.
  • 3
    En un recipiente hondo grande, bate el queso crema con la mezcla de pudin a velocidad media hasta que este esponjoso. Agrega la limonada concentrada y el colorante vegetal. Bate a velocidad baja. Vuelve a batir a velocidad media hasta que la mezcla este esponjosa. Envuelve 2 tazas de la crema vegetal con una espátula. Viértelo sobre la corteza. Vierte el resto de la crema vegetal sobre la mezcla de limonada.
  • 4
    Refrigera por lo menos durante dos horas o hasta que este firme. Córtalo en porciones cuadradas. Adorna con rebanadas de limón.

Consejos de expertos

  • Los pretzels también se pueden pulverizar colocándolos en una bolsa para alimentos y pasándole un rodillo.
  • Puedes rallar la ralladura de cáscara de limón pasando el limón por el rallador de queso o con un rallador microplano (microplane grater)y la puedes utilizar también en el decorado.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
400
Calorías derivadas de la grasa
200
Grasa total
22g
34%
Grasa saturada
14g
69%
Grasas trans
1g
Colesterol
65mg
22%
Sodio
520mg
22%
Potasio
240mg
7%
Carbohidratos totales
45g
15%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
32g
Proteína
6g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
15%
15%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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