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Pollo Marroqui

Name: Pollo Marroqui
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 1/4 taza de LAND O LAKES® Mantequilla Untable con Azúcar y Canela; 1 cebolla amarilla pequeña (1/2 taza), finamente rebanada; 1 pimiento rojo mediano (1 taza), cortado en tiras; 1 lb de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada; 1 cucharadita de ajo fresco finamente picado; 1/2 cucharadita de sal; 1/8 cucharadita de pimiento rojo molido; 1/4 taza de jugo de naranja; 1/4 taza de uvas pasas (pasitas); 1/4 taza de cilantro picado; Arroz cocido o cuscús, si lo deseas

Prep 15 min
Total 25 min
Ingredientes 11
Porciones 4

Un plato único, lleno de sabor.

Ingredientes

1/4 taza de LAND O LAKES® Mantequilla Untable con Azúcar y Canela
1 cebolla amarilla pequeña (1/2 taza), finamente rebanada
1 pimiento rojo mediano (1 taza), cortado en tiras
1 lb de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
1 cucharadita de ajo fresco finamente picado
1/2 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimiento rojo molido
1/4 taza de jugo de naranja
1/4 taza de uvas pasas (pasitas)
1/4 taza de cilantro picado
Arroz cocido o cuscús, si lo deseas

Instrucciones

1

Derrite la Mantequilla Untable con Azúcar y Canela en una sartén de 12 pulgadas hasta que empiece a burbujear; agrega la cebolla. Cocina a fuego medio alto hasta que la cebolla esté suave y crujiente (de 2 a 3 minutos); añade el pimiento. Sigue cocinando hasta que el pimiento esté suave y crujiente (de 2 a 3 minutos).
2

Agrega el pollo, el ajo, la sal y el pimiento molido. Cocina, revolviendo de cuando en cuando, hasta que el pollo esté cocido y no tenga un color rosado (de 5 a 7 minutos). Añade el jugo de naranja y las uvas pasas. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo se haya calentado bien (de 1 a 2 minutos). Revuélvele el cilantro.
3

Sirve de inmediato sobre arroz cocido o cuscús, si lo deseas.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción (sin arroz ni cuscús)

Calorías: 260

Calorías derivadas de la grasa: 90

Grasa total: 10g; 15%

Grasa saturada: 3 1/2g; 18%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 80mg; 27%

Sodio: 390mg; 16%

Potasio: 390mg; 11%

Carbohidratos totales: 17g; 6%

Fibra dietética: 1g; 5%

Azúcares: 12g

Proteína: 26g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 20%; 20%

Vitamina C: 30%; 30%

Calcio: 2%; 2%

Hierro: 6%; 6%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 3 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;