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Pollo César con Pasta

Prep 30 min
Total 30 min
Ingredientes 9
Porciones 2

¡Un solo platillo con pollo, verduras y pasta!

Ingredientes

1 cucharadita de aceite vegetal
2 pechugas de pollo, sin piel y sin huesos (5 oz cada una)
1 taza de caldo de pollo Progresso® (de un envase de 32 oz)
1/2 taza de agua
1/2 taza de pasta orzo o rosamarina (pasta de tamaño chico)
1 bolsa (de 12 oz) de cortes de brócoli Green Giant® Valley Fresh Steamers®, congelados
1/2 pimiento rojo mediano, cortado en tiras
2 cucharaditas de aderezo César, con poca grasa
Una pizca de pimienta, molida

Instrucciones

1

En una sartén de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Fríe el pollo en el aceite 10 minutos, volteándolo una vez, hasta que esté dorado de ambos lados. Retira el pollo de la sartén; manténlo caliente.
2

Añade con cuidado el caldo y el agua a la sartén caliente; calienta hasta hervir. Añade la pasta; calienta hasta hervir. Cocina sin tapar, de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade el brócoli, el pimiento y el aderezo (corta a la mitad cualquier pieza de brócoli grande).
3

Añade el pollo a la mezcla de pasta; espolvorea con pimienta. Calienta hasta hervir; baja la flama. Cocina a fuego lento, sin tapar 5 minutos o hasta que las verduras estén crujientes pero tiernas y el jugo del pollo esté claro al cortar el centro de la parte más gruesa (el termometro insertado en la parte más gruesa marque 170°F).

Sirve esta comida fácil con una ensalada de lechuga y tomate (jitomate), con tu aderezo favorito.
La gente suele pensar que el orzo es arroz, debido a su forma y tamaño. En realidad es pasta y debido a que es pequeña, se cuece con mucha rapidez.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 360

Calorías derivadas de la grasa: 80

Grasa total: 8g; 13%

Grasa saturada: 2g; 10%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 85mg; 29%

Sodio: 660mg; 27%

Potasio: 580mg; 17%

Carbohidratos totales: 34g; 11%

Fibra dietética: 5g; 22%

Azúcares: 4g

Proteína: 41g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 70%; 70%

Vitamina C: 80%; 80%

Calcio: 6%; 6%

Hierro: 20%; 20%

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 4 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;