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Pasta con Pollo, Brócoli y Queso Parmesano

Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 9
Porciones 6

70% menos grasa saturada y 50% menos sodio que a receta original. Ahora puedes disfrutar de una receta de pollo con brócoli y pasta que está lista en menos tiempo de lo que tomaría pedir comida a domicilio. MAS + MENOS -

Ingredientes

oz de pasta penne integral o multigranos (unas 2 1/2 tazas)

tazas de brócoli fresco, cortado en cabezuelas

lb de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo, picada en pedazos pequeños

cucharadita de adobo

cucharaditas de aceite de oliva

diente de ajo, picado

1/4

taza de mayonesa baja en grasa

1/8

cucharadita de pimienta negra

cucharadas de queso parmesano rallado

Instrucciones

Esconder

1

En una olla de hierro, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, agregando el brócoli durante los últimos 5 minutos de cocción. Escurre bien y vuelve a poner la pasta y el brócoli en la olla de hierro caliente.
2

Mientras tanto, en un recipiente mediano combina el pollo con el adobo; revuelve bien. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega el ajo; cuece y sofríe por 30 segundos. Agrega el pollo; cocina de 3 a 4 minutos o hasta el pollo pierda el tono rosado, revolviendo ocasionalmente.
3

Agrega el pollo a la pasta y el brócoli escurridos en la olla de hierro. Incorpora la mayonesa y la pimienta. Cocina a fuego lento hasta que todo quede caliente, revolviendo ocasionalmente.
4

Espolvorea el queso parmesano al servir la pasta

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 310
Calorías derivadas de la grasa: 80

% Valor Diario

Grasa total: 9g; 14%
Grasa saturada 2g 10% Grasas trans 0g
Colesterol: 50mg; 17%
Sodio: 330mg; 14%
Potasio: 310mg; 9%
Carbohidratos totales: 32g; 11%
Fibra dietética 4g 16% Azúcares 2g
Proteína: 24g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 6%; 6%
Vitamina C: 25%; 25%
Calcio: 8%; 8%
Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 2 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

70% menos grasa saturada y 50% menos sodio que a receta original. Ahora puedes disfrutar de una receta de pollo con brócoli y pasta que está lista en menos tiempo de lo que tomaría pedir comida a domicilio.