MENU
  • Facebook
    102
  • Pinterest
    47
  • Guardar
    27
  • Imprimir
    138

Pimientos Rojos Rellenos con Picadillo Cubano

pimientos rojos rellenos con picadillo cubano Entree Cuba
Pimientos Rojos Rellenos con Picadillo Cubano
  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 5

Los pimientos rojos son un ingrediente típico en muchas recetas de América Latina. En este platillo, decidí rellenarlos con el tradicional picadillo cubano. Yo crecí disfrutando del picadillo cubano; es fácil, rápido y accesible para alimentar a una familia numerosa. MAS + MENOS -

Ingredientes

3
3 pimientos rojos
1
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1/2
1/2 cebolla dulce cortada en cubos
1
1 lb de carne de res molida
16
16 oz de tomate enlatado cortado en cubos
1/2
1/2 taza de pasas
4
4 dientes de ajo picados finamente
1
1 cucharadita de orégano deshidratado
1
1 paquete de sazón con azafrán
1-2 hojas de laurel
1/2
1/2 cucharadita de sal
Pimienta a gusto
8
8 oz de salsa de tomate en lata
1/2
1/2 taza de vino blanco seco

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 375 ºF.
  • 2
    Corta los pimientos por la mitad, quítales las semillas y reserva el tallo para decorar. Pica la mitad para el picadillo y reserva el resto para rellenar.
  • 3
    En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo y cocina la cebolla hasta que esté translúcida, agrega el pimiento picado y saltea. Añade la carne molida y dora, y escurre la grasa excesiva si es necesario. Agrega los tomates en cubos, las pasas, el ajo y los condimentos, mezclando bien para incorporar todos los sabores.
  • 4
    Una vez que el líquido de cocción comience a evaporarse, añade la salsa de tomate y el vino blanco para levantar el fondo de cocción de la sartén. Agrega agua, solamente si es necesario, y cocina a fuego lento por 10 minutos.
  • 5
    Ubica las mitades de los pimientos en línea en una bandeja para horno y rellena cada una cuidadosamente con el picadillo.
  • 6
    Agrega ¼ de taza de agua a la bandeja y cocina por 30-40 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.
  • 7
    Sirve, ¡y a disfrutar!

Consejos de expertos

  • Sirve el picadillo extra sobre arroz con acompañamiento de plátanos.
  • Puedes variar el colorido de tu plato usando otros pimientos.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Los pimientos rojos son un ingrediente típico en muchas recetas de América Latina. En este platillo, decidí rellenarlos con el tradicional picadillo cubano. Yo crecí disfrutando del picadillo cubano; es fácil, rápido y accesible para alimentar a una familia numerosa.

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta