Mini Empanadas de Picadillo

Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 14
Porciones 24

Estas mini empanadas se hacen con masa de tarta, se rellenan con picadillo y se hornean hasta quedar doraditas. Son los bocaditos ideales para sorprender a tus invitados. Te aconsejo preparar el picadillo el día anterior, armar las empanadas el mismo día y hornearlas unos minutos antes de que lleguen los invitados. ¡Sírvelas con salsa y a disfrutar! MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharadas de aceite de oliva

cebolla mediana, picada

pimiento pequeño, picado

dientes de ajo, picados finamente

lb carne molida

tomates medianos, sin semillas y picados

cucharadita de comino

cucharadita de orégano

cucharadita de sal

cucharadita de pimienta

1/4

taza de pasa de uvas

1/4

taza de aceitunas verdes, cortadas en rodajas

paquete de masa Pillsbury® Pie Crusts

huevo, batido con 1 cucharadita de agua

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltea la cebolla y el pimiento hasta que estén blandos, por unos 4 minutos. Agrega el ajo y la carne, separa la carne en pedazos y cocina hasta que se dore y se cocine por completo, por unos 5-8 minutos.
2

Reduce el fuego y agrega los tomates, el comino, el orégano, la sal, la pimienta, las pasas, las aceitunas y cocina a fuego lento por 5 minutos. Prueba de condimentos y agrega más si lo deseas.
3

Retira del fuego y deja enfriar por completo.
4

Descongela la masa según las instrucciones del paquete y desenróllala sobre una tabla grande. Corta masa para empanadas con cortagalletas de 2 pulgadas o un vaso pequeño.
5

Rellena cada masa para empanada con picadillo. Pliega cada empanada y cierra los bordes con un tenedor. Con un pincel, unta la parte superior de cada empanada con la mezcla de huevo y agua. Hornea por 8-10 minutos o hasta que se doren.
6

Sirve caliente.

Consejos de expertos

Para ahorrar un poco de tiempo, guarda la masa congelada en el refrigerador toda la noche.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Estas mini empanadas se hacen con masa de tarta, se rellenan con picadillo y se hornean hasta quedar doraditas. Son los bocaditos ideales para sorprender a tus invitados. Te aconsejo preparar el picadillo el día anterior, armar las empanadas el mismo día y hornearlas unos minutos antes de que lleguen los invitados. ¡Sírvelas con salsa y a disfrutar!