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Mini Empanadas de Picadillo

Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 14
Porciones 24

Estas mini empanadas se hacen con masa de tarta, se rellenan con picadillo y se hornean hasta quedar doraditas. Son los bocaditos ideales para sorprender a tus invitados. Te aconsejo preparar el picadillo el día anterior, armar las empanadas el mismo día y hornearlas unos minutos antes de que lleguen los invitados. ¡Sírvelas con salsa y a disfrutar! MAS + MENOS -

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla mediana, picada

1 pimiento pequeño, picado

2 dientes de ajo, picados finamente

1 lb carne molida

2 tomates medianos, sin semillas y picados

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

1/4

1/4 taza de pasa de uvas

1/4

1/4 taza de aceitunas verdes, cortadas en rodajas

1 paquete de masa Pillsbury® Pie Crusts

1 huevo, batido con 1 cucharadita de agua

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltea la cebolla y el pimiento hasta que estén blandos, por unos 4 minutos. Agrega el ajo y la carne, separa la carne en pedazos y cocina hasta que se dore y se cocine por completo, por unos 5-8 minutos.
2

Reduce el fuego y agrega los tomates, el comino, el orégano, la sal, la pimienta, las pasas, las aceitunas y cocina a fuego lento por 5 minutos. Prueba de condimentos y agrega más si lo deseas.
3

Retira del fuego y deja enfriar por completo.
4

Descongela la masa según las instrucciones del paquete y desenróllala sobre una tabla grande. Corta masa para empanadas con cortagalletas de 2 pulgadas o un vaso pequeño.
5

Rellena cada masa para empanada con picadillo. Pliega cada empanada y cierra los bordes con un tenedor. Con un pincel, unta la parte superior de cada empanada con la mezcla de huevo y agua. Hornea por 8-10 minutos o hasta que se doren.
6

Sirve caliente.

Consejos de expertos

Para ahorrar un poco de tiempo, guarda la masa congelada en el refrigerador toda la noche.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Estas mini empanadas se hacen con masa de tarta, se rellenan con picadillo y se hornean hasta quedar doraditas. Son los bocaditos ideales para sorprender a tus invitados. Te aconsejo preparar el picadillo el día anterior, armar las empanadas el mismo día y hornearlas unos minutos antes de que lleguen los invitados. ¡Sírvelas con salsa y a disfrutar!