Pigs in a Blanket con Salsa de BBQ y Chile Chipotle

Instrucciones

• 1

  Pre-calienta el horno a 450°F.
• 2

  Es importante que no amases de más para lograr un pan suave.
• 3

  En un tazón combina BisquickTM y leche. Revuelve con tus manos hasta que los ingredientes se integren bien. Coloca la masa sobre una superficie limpia y enharinada (puedes usar un poco de Bisquick como harina) y amasa de 8 a 10 veces como máximo.
• 4

  Corta la masa por mitad. Extiende la primera mitad con un rodillo hasta que tenga menos de 1/4 de pulgada de grosor, procura extender formando un rectángulo. Con un cuchillo corta el rectángulo a la mitad a lo largo y luego haz dos cortes equidistantes a lo ancho. De esta forma verás 4 cuadrados, corta cada cuadrado diagonalmente para formar triángulos.
• 5

  Revuelve la salsa BBQ con el chile chipotle picado finamente y deja aparte. Corta las 10 salchichas a la mitad. Toma un triángulo, esparce un poco de salsa de BBQ en el centro del triángulo y coloca la mitad de una salchicha encima de la salsa, asegurándote de poner la parte redonda hacia el pico central del triángulo. Envuelve la salchicha con las dos orillas de masa y coloca en la charola para hornear. Repite hasta que hayas finalizado con la mitad de la masa. Luego extiende la otra mitad de la masa y repite hasta que hayas cubierto todas las salchichas.
• 6

  Hornea por 7 minutos o hasta que la masa tome un color dorado. Deja enfriar por 5 minutos y sirve acompañados de salsa de BBQ.