MENU
  • Facebook
    27
  • Pinterest
    9
  • Guardar
    9
  • Imprimir
    28

Almojábanas Puertorriqueñas

almojábanas puertorriqueñas Appetizer Puerto Rico
Almojábanas Puertorriqueñas
  • Prep 5 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 24

Las almojábanas puertorriqueñas son unas frituritas elaboradas con harina de arroz. Son muy típicas de las regiones noroeste y central de la isla. Esta receta tiene dos versiones: la dulce y la salada. La dulce se sirve bañada con miel o azúcar morena. A la salada se le agrega queso parmesano o queso fresco. Personalmente prefiero la versión dulce acompañada de un café. MAS + MENOS -

Ingredientes

1 1/2
tazas de harina de arroz
1/2
taza de harina de trigo todo uso
1/2
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de azúcar
2
huevos
3/4
taza de leche
1
cucharadita de polvo de hornear
Aceite
vegetal para freír
2
cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En un recipiente mediano, mezcla las dos harinas cernidas con el polvo de hornear y la sal.
  • 2
    Mezcla bien los ingredientes secos con la leche, la mantequilla y los huevos batidos. Deja reposar por unos minutos.
  • 3
    Calienta el aceite y fríe la mezcla por cucharadas hasta dorar por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente. Sírvelas calientes espolvoreadas con azúcar morena y bañadas con miel.

Consejos de expertos

  • Si deseas la versión salada debes obviar el azúcar en la mezcla y agregarle 2 a 3 cucharadas de queso parmesano o queso fresco picadito.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Las almojábanas puertorriqueñas son unas frituritas elaboradas con harina de arroz. Son muy típicas de las regiones noroeste y central de la isla. Esta receta tiene dos versiones: la dulce y la salada. La dulce se sirve bañada con miel o azúcar morena. A la salada se le agrega queso parmesano o queso fresco. Personalmente prefiero la versión dulce acompañada de un café.

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta