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Filetes de Tilapia Empapelados en Salsa Verde

Prep 10 min
Total 45 min
Ingredientes 9
Porciones 4

Ingredientes

4 lb de filetes de pescado Tilapia (4 filetes)
1 cebolla mediana, en rebanadas
1 taza de salsa de tomatillo verde
1/2 taza de pimientos rojos asados de frasco, colados y en tiras
8 aceitunas verdes, sin hueso, rebanadas
4 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de nopales de un frasco de 15 onzas, escurridos y pasados por agua
Pimienta negra molida, si lo desea
4 cucharadas de cilantro, finamente picado

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 350°F. Corta 4 pedazos de papel aluminio de 18 x 18 pulgadas.
2

Coloca un filete en el centro de cada papel. Pon encima en igual cantidad la cebolla, salsa, pimiento, aceitunas, aceite de olivo, nopales y la pimienta. Dobla las orillas dos veces dejando una pequeña sección abierta para que salga un poco el vapor al hornear.
3

Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que el pescado se deshaga o sea facil cortar con un tenedor. Agrega el cilantro y sirve.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 250

Calorías derivadas de la grasa: 70

Grasa total: 8g; 13%

Grasa saturada: 1 1/2g; 7%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 90mg; 30%

Sodio: 480mg; 20%

Potasio: 830mg; 24%

Carbohidratos totales: 10g; 3%

Fibra dietética: 3g; 14%

Azúcares: 4g

Proteína: 34g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 35%; 35%

Vitamina C: 60%; 60%

Calcio: 15%; 15%

Hierro: 8%; 8%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 4 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;