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Pasta Penne con Chorizo
Prep10min
Total35min
Ingredientes11
Porciones4
La pasta es uno de esos platos que se sirven en cualquier ocasión y que a todos les encanta. Mis comidas favoritas para preparar entre semana son las que puedo hacer en 30 minutos o menos de principio a fin. Y por supuesto que mis comidas también necesitan estar ¡llenas de sabor!
Estoy súper enamorada de esta receta de pasta con chorizo. Este plato está lleno de muchos sabores increíbles. Es una de nuestras nuevas recetas favoritas en casa y la he estado preparando todo el tiempo porque es muy deliciosa, muy económica y fácil de preparar.
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Ingredientes
1cucharada de aceite de oliva
1lb de chorizo, cortado en tajadas
2tazas de cebolla picada
3dientes de ajo picados
1taza de caldo de pollo
1lata de 10 ozs de tomates picados
1taza de crema de leche
8ozs de pasta penne
Sal y pimienta al gusto
2tazas de queso Monterey Jack rallado
1/4taza de cebolla larga picada
Instrucciones
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1
Fríe los chorizos en el aceite de oliva, durante un par de minutos y escúrrelos sobre papel absorbente.
2
Agrega la cebolla y cocina entre 3 y 4 minutos. Adiciona el ajo y cocina por 30 segundos más.
3
Agrega el caldo de pollo, tomates, crema de leche, sal y pimienta. Revuelve bien y cocina a fuego bajo por 8 minutos.
4
Cocina la pasta al dente; cuando esté lista, escúrrela y adiciónala a la salsa con el queso rallado y los chorizos. Revuélvela bien y cocina por 2 minutos. Sirve caliente y decorado colocando cebolla larga picada por encima.
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