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Pasta con Chorizo

pasta con chorizo Entree Mexican
Pasta con Chorizo
  • Prep 5 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 0

¿Necesitas una receta fácil para preparar entre semana? ¡Prueba esta pasta con chorizo! Esta receta de seguro va a satisfacer a todos en la mesa. La pasta combina muy bien con una ligera salsa de chorizo y crema, que se prepara con cebollas, chorizo mexicano, caldo de pollo y crema mexicana. La crema mexicana es un poco más espesa que la heavy cream, pero puedes utilizar ésta última si no puedes encontrar crema mexicana en tu supermercado. MAS + MENOS -

Ingredientes

8
ozs de pasta fetuchini
8
ozs chorizo, sin la piel
1/2
cebolla de tamaño mediano, cortada en rodajas
1
diente de ajo, picado
1
cucharadita de pimienta negra
1
cucharadita de sal, más 2 cucharaditas para la pasta (3 cucharaditas en total)
2
tazas de caldo de pollo
1
taza de crema mexicana o heavy cream
1/2
taza de cilantro, picado

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Llena una cacerola grande con agua y dos cucharaditas de sal y lleva a un hervor sobre fuego alto. Una vez hierva el agua, agrega la pasta fetuchini; deja que vuelva a hervir.
  • 2
    Cuece la pasta sin taparla, revolviendo esporádicamente, hasta que la pasta quede al dente (unos 11 minutos).
  • 3
    Escurre la pasta en un colador.
  • 4
    Mientras se cocina la pasta, prepara el chorizo en una sartén antiadherente sobre fuego medio, desmenuzándolo con una cuchara hasta que quede bien cocido (unos 4-6 minutos).
  • 5
    Retira el chorizo de la sartén y colócalo sobre un plato con papel toalla. Escurre la grasa hasta que quede aproximadamente una cucharadita. Coloca la grasa en la sartén sobre fuego medio. Agrega la cebolla y cuécela hasta que quede blanda (unos 4 minutos); luego añade el ajo, la sal y la pimienta. Cocina todo junto un minuto más.
  • 6
    Vuelve a poner el chorizo en la sartén y bájale el calor a la estufa. Agrega el caldo de pollo y la crema, mezclándolo todo bien. Agrega la pasta e incorpórala bien.
  • 7
    Sirve la pasta caliente y adórnala con el cilantro.

Consejos de expertos

  • A menudo puedes encontrar la crema mexicana en la sección de quesos gourmet o de importación de tu supermercado.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • ¿Necesitas una receta fácil para preparar entre semana? ¡Prueba esta pasta con chorizo! Esta receta de seguro va a satisfacer a todos en la mesa. La pasta combina muy bien con una ligera salsa de chorizo y crema, que se prepara con cebollas, chorizo mexicano, caldo de pollo y crema mexicana. La crema mexicana es un poco más espesa que la heavy cream, pero puedes utilizar ésta última si no puedes encontrar crema mexicana en tu supermercado.

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