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Panqueques Integrales con Moras Azules y Bananas
Prep5min
Total20min
Ingredientes10
Porciones10
Los alimentos integrales son una buena forma de incorporar más beneficios a nuestra alimentación, ¡y qué mejor manera de empezar a hacerlo que con panqueques integrales! Los panqueques son una tradición todos los domingos en casa, aunque no siempre teníamos harina integral.
Ahora logré que estos panqueques sean parte de nuestro ritual de fin de semana y los preparo con arándanos y plátanos.
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Ingredientes
1 1/4taza de harina integral
2cucharaditas de polvo para hornear
1/2cucharadita de sal
2cucharaditas de canela
1cucharada de azúcar
1huevo
1 1/4taza de leche
1banana, pisada
1taza de moras azules (blueberries), frescas o congeladas
2cucharadas de mantequilla
Instrucciones
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1
Mezcla todos los ingredientes secos hasta que estén bien incorporados. Reserva. Bate el huevo con la leche. Viértelos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una consistencia suave y líquida.
2
Incorpora la banana y las moras azules y mezcla bien.
3
Derrite la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio. Vierte alrededor de 1/4 taza de la preparación líquida en la sartén. Cocina a fuego lento y dalo vuelta cuando se dore la parte de abajo. Cocina el otro lado de la misma manera. Sirve y ¡a disfrutar!
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