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Pancakes de Manzana y Canela

Name: Pancakes de Manzana y Canela
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 manzanas medianas rojas o verdes; 1 taza de harina multiusos; 1 cucharada de azúcar; 2 cucharaditas de polvos para hornear; 3/4 taza de leche buttermilk*; 1 huevo; 2 cucharadas de LAND O LAKES® Mantequilla Untable con Azúcar y Canela; 2 cucharadas de LAND O LAKES® Mantequilla Untable con Azúcar y Canela; 1/2 taza de de miel con sabor de maple

Prep 15 min
Total 30 min
Ingredientes 9
Porciones 4

Haz los pancakes de siempre más nutritivos añadiéndoles manzana. ¡Son especiales para un desayuno familiar de fin de semana.!

Ingredientes

Pancakes

2 manzanas medianas rojas o verdes
1 taza de harina multiusos
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de polvos para hornear
3/4 taza de leche buttermilk*
1 huevo
2 cucharadas de LAND O LAKES® Mantequilla Untable con Azúcar y Canela

Topping

2 cucharadas de LAND O LAKES® Mantequilla Untable con Azúcar y Canela
1/2 taza de de miel con sabor de maple

Instrucciones

1

Precalienta ligeramente la parrilla eléctrica a 350°F. Corta las manzanas en cuartos; descorazónalas. Pica finamente la mitad de 1 manzana. Rebana finamente la manzana restante; aparta.
2

Mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear en un tazón hondo mediano; revuelve hasta que todo se mezcle bien. Agrega los demás ingredientes para los pancakes; bate a baja velocidad hasta que todo esté bien mezclado. Añade la manzana picada.
3

Pon 1/4 de taza de mezcla en la parrilla; extiéndela a 4 pulgadas. Cocina hasta que el lado superior muestre burbujas (de 2 a 4 minutos). Dale vuelta; sigue cocinando hasta que el pancake esté bien cocido (de 1 a 2 minutos.)
4

Mientras tanto, derrite 2 cucharadas de Mantequilla Untable con Azúcar y Canela en un sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio; agrega las rebanadas de manzana. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la manzana esté suave y crujiente (de 8 a 10 minutos). Retírala del fuego; añade la miel. Agrega la cubierta (el topping) sobre los pancakes calientes

*Sustituye con 2 cucharaditas de vinagre o jugo de limón y suficiente leche para obtener 3/4 de taza; déjala reposar 5 minutos.
Haz pancakes del tamaño de una moneda de un dólar y pica ambas manzanas en lugar de rebanarlas.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción (2 pancakes)

Calorías: 370

Calorías derivadas de la grasa: 50

Grasa total: 6g; 9%

Grasa saturada: 2 1/2g; 12%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 55mg; 18%

Sodio: 330mg; 14%

Potasio: 230mg; 7%

Carbohidratos totales: 72g; 24%

Fibra dietética: 3g; 13%

Azúcares: 36g

Proteína: 7g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%

Vitamina C: 4%; 4%

Calcio: 20%; 20%

Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

2 Almidón; 1/2 Fruta; 2 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;