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Pancakes de Yogur

Prep 15 min
Total 60 min
Ingredientes 10
Porciones 12

El sábado en nuestra casa es un día muy feliz. No hay carreras para llevar a los niños a la escuela, y en muchas ocasiones podemos dormir un poquito más, o quedarnos en cama y disfrutar del rato extra de descanso. Pero también es un día en el que con calma podemos preparar un rico desayuno y sentarnos a disfrutarlo sin ninguna presión. Y ya es una tradición en nuestra familia preparar, con la ayuda de todos, un rico plato de pancakes acompañados de huevos revueltos, tocineta y un vaso de leche calientita con chocolate. Dado que cada semana preparamos los pancakes, de vez en cuando me gusta variar la receta y hace unos días intenté algo nuevo y a mis hijos les encantó: agregué yogur a la mezcla y esto dio como resultado pancakes suaves y deliciosos. Aquí está; si la preparas, regresa y cuéntanos que te pareció. MAS + MENOS -

Ingredientes

1 1/2

tazas de harina

1/4

de cucharadita de bicarbonato de sodio

1 1/2

de cucharadita de polvo para hornear

1/4

de cucharadita de sal

yogur Yoplait® (6 ozs) de sabor a French Vanilla

huevo

1 1/4

tazas de leche

Mantequilla

Jarabe

de maple

Frutillas

(berries) al gusto (opcional)

Instrucciones

Esconder

1

En un recipiente mezcla harina, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y sal. Cuando todo esté bien integrado, agrega el yogurt, el huevo y la leche. Mezcla todo muy bien hasta formar una masa espesa, pero lo suficientemente líquida para verterla sin problema.
2

En una sartén antiadherente a fuego medio, agrega un poco de mantequilla. Cuando esté caliente, vierte un poco de la mezcla, aproximadamente el equivalente a un cuarto de taza, o un poco menos si quieres hacer mini pancakes. Deja cocer por unos dos minutos o hasta que veas suficientes burbujas cubriendo la superficie superior y cuando las orillas estén cocidas. Voltea el pancake y deja cocinar por otros dos minutos. Retira del fuego y repite hasta que hayas terminado con toda la mezcla.
3

Sirve con abundante miel de maple y frutillas, si así lo prefieres. ¡Buen provecho!

Consejos de expertos

Prepara doble cantidad de mezcla y congela los pancakes sobrantes, los podrás usar entre semana para un desayuno rápido, sólo necesitas ponerlos en el horno de microondas o tostador y ya.
Puedes usar yogurt de otro sabor para darle variedad.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

El sábado en nuestra casa es un día muy feliz. No hay carreras para llevar a los niños a la escuela, y en muchas ocasiones podemos dormir un poquito más, o quedarnos en cama y disfrutar del rato extra de descanso. Pero también es un día en el que con calma podemos preparar un rico desayuno y sentarnos a disfrutarlo sin ninguna presión. Y ya es una tradición en nuestra familia preparar, con la ayuda de todos, un rico plato de pancakes acompañados de huevos revueltos, tocineta y un vaso de leche calientita con chocolate. Dado que cada semana preparamos los pancakes, de vez en cuando me gusta variar la receta y hace unos días intenté algo nuevo y a mis hijos les encantó: agregué yogur a la mezcla y esto dio como resultado pancakes suaves y deliciosos. Aquí está; si la preparas, regresa y cuéntanos que te pareció.