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Pan Crujiente con Cangrejo y Alcachofa

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Pan Crujiente con Cangrejo y Alcachofa
  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 6
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Ingredientes

  • 1 lata (11 oz) de masa para baguette estilo francés con corteza dura Pillsbury®, refrigerada (crusty french loaf)
  • 1 paquete (3 oz) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de mayonesa o de aderezo para ensalada
  • 1 cucharada de salsa de vino blanco Worcestershire
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja, machacadas
  • 1 diente de ajo chico, finamente picado
  • 1 taza de queso Asiago, rallado (4 oz)
  • 1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
  • 1 lata (6 oz) de carne de cangrejo, bien escurrida
  • 1 frasco (2 oz) de pimientos en cubos, escurridos
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. Hornea la hogaza de pan francés como se indica en la lata. Enfría 30 minutos.
  • 2
    En un tazón mediano para horno de microondas, mezcla el resto de los ingredientes, excepto el perejil. Deja aparte.
  • 3
    Corta 1 pulgada de la parte superior de la hogaza fría. Corta la parte superior en piezas de 1 pulgada; colócalas en un cesto para pan. Con un cuchillo filoso, corta alrededor en el interior de la hogaza, dejando un grosor de media pulgada en los lados. Retira el migajón y deja hueco el interior de la hogaza. Corta el pan que retiraste en piezas de 1 pulgada; colócalas en el cesto para pan.
  • 4
    Hornea en el horno de microondas la mezcla de queso crema, a temperatura media (50%) de 3 a 4 minutos, revolviendo dos veces, hasta que esté caliente. Sirve la mezcla caliente en la hogaza ahuecada. Espolvorea con perejil. Sirve la crema untable con las piezas de pan y/o con galletas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    En lugar del queso Asiago, utiliza queso parmesano.
  • consejo 2
    La salsa de vino blanco Worcestershire tiene un sabor más suave y un color más claro que la salsa regular Worcestershire. Si fuera necesario, en esta receta puedes utilizar la variedad regular.

Información Nutricional

350 Calorías, 16g Grasa total, 20g Proteína, 32g Carbohidratos totales, 5g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
350
Calorías derivadas de la grasa
145
Grasa total
16g
25%
Grasa saturada
7g
35%
Colesterol
55mg
18%
Sodio
990mg
41%
Carbohidratos totales
32g
11%
Fibra dietética
4g
16%
Azúcares
5g
Proteína
20g
% Valor Diario*:
Vitamina A
14%
14%
Vitamina C
14%
14%
Calcio
30%
30%
Hierro
16%
16%
Intercambios:
2 Almidón; 2 Carne magra; 2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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