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Ñoquis con Espinacas

ñoquis con espinacas Entree
Ñoquis con Espinacas
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

Las tardes con 2 niñas de 5 y 9 años son ocupadas: recogerlas en la escuela, hacer las tareas, llevarlas a sus actividades, volver a la casa. Muchos días solo tengo 30 minutos para hacer la cena y en casa no perdonamos la comida casera, por eso siempre tengo a mano estas alternativas de recetas rápidas de preparar. Te recomiendo planear de antemano así tendrás los ingredientes descongelados y listos para cocinar. No te vas a arrepentir; estos ñoquis están deliciosos. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
cucharadas de mantequilla
1
caja (8 oz) de espinacas picadas Green GiantTM descongelada
1
bolsa (16 oz) de ñoquis de papa
2
dientes de ajo picados fino
1/3
taza de crema para batir o crema mexicana de mesa
Sal
y pimienta, al gusto
Hojuelas
de chile peperoncini

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una sartén amplia, calienta 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez que se derrita y esté caliente la mantequilla, agrega los ñoquis y cocina por 3 minutos en 1 sola capa. Voltea y cocina 3 minutos más por el otro lado. Deben quedar ligeramente dorados, agrega sal y pimienta.
  • 2
    Saca los ñoquis a un plato.
  • 3
    En la misma sartén derrite la otra cucharada de mantequilla y agrega el ajo picado fino cocina por 1 minuto.
  • 4
    Agrega la espinaca descongelada y estilada (aprieta bien con papel toalla), y la crema. Revuelve y cocina por 2-3 minutos hasta que esté caliente.
  • 5
    Regresa los ñoquis a la sartén, revuelve y prueba. Ajusta la sazón.
  • 6
    Sirve caliente espolvoreado con las hojuelas de peperoncini.

Consejos de expertos

  • Puedes usar otro vegetal para acompañar los ñoquis como espárragos, chícharos o champiñones.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Las tardes con 2 niñas de 5 y 9 años son ocupadas: recogerlas en la escuela, hacer las tareas, llevarlas a sus actividades, volver a la casa. Muchos días solo tengo 30 minutos para hacer la cena y en casa no perdonamos la comida casera, por eso siempre tengo a mano estas alternativas de recetas rápidas de preparar. Te recomiendo planear de antemano así tendrás los ingredientes descongelados y listos para cocinar. No te vas a arrepentir; estos ñoquis están deliciosos.

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