Menu

Molletes de Aguacate y Zucchini

  • Guardar
  • Imprimir
Molletes de Aguacate y Zucchini
  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
Hace poco descubrí los molletes mexicanos y quedé fascinada. Este delicioso platillo consiste en bolillos de pan cortados a la mitad, a los que se les agrega frijoles refritos, queso, y salsa. Son fáciles de hacer y se pueden servir en el desayuno, en la lonchera de los niños, o como una merienda ligera. Los molletes básicos generalmente llevan salsa, pero puedes ser creativa y prepararlos de varias maneras utilizando diferentes ingredientes.

Ingredientes

  • 4 bolillos de pan
  • 1 lata de frijoles negros refritos
  • 1 paquete de queso mozzarella, Oaxaca, o manchego
  • Pico de gallo
  • 3 aguacates
  • 2 zucchinis

Instrucciones

  • 1
    Corta el zucchini a lo largo y colócalo en una fuente para hornear. Rocía aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta. Hornea por 10 minutos hasta que el zucchini se dore.
  • 2
    Corta los bolillos por la mitad. Unta los frijoles refritos.
  • 3
    Coloca los bolillos en una fuente para hornear. Agrega el queso.
  • 4
    Coloca la fuente en el horno a 350°F por 15 minutos o hasta que el queso se derrita.
  • 5
    Una vez que los bolillos estén listos, agrega el zucchini y el aguacate. Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Agrega rajas de jalapeño si los prefieres picantes.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
© 2021 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos