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Mero Salteado con Espárragos

mero salteado con espárragos Entree
Mero Salteado con Espárragos
  • Prep 25 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

Una cena lista en 25 minutos! Dale a tu familia este salteado utilizando espárragos Green Giant® y mero. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
2 cucharaditas de aceite de oliva o vegetal
1
1 lb de filetes de mero (halibut), cortados en piezas de 1 pulgada
1
1 cebolla mediana, finamente rebanada
3
3 dientes de ajo, finamente picados
1
1 cucharadita de jengibre, finamente picado
1
1 caja (9 oz) de cortes de espárragos congelados Green Giant®, ya descongelados y escurridos
1
1 paquete (8 oz) de champiñones frescos, rebanados (3 tazas)
1
1 tomate (jitomate) mediano, cortado en gajos delgados
2
2 cucharadas de salsa de soya, reducida en sodio
1
1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade el mero, la cebolla, el ajo, el jengibre y los espárragos; sofríe de 2 a 4 minutos o hasta que el pescado casi forme hojuelas al introducir un tenedor.
  • 2
    Con cuidado, añade el resto de los ingredientes. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté muy caliente y el pescado forme hojuelas con facilidad al introducir un tenedor. Si lo deseas, sírvelo con salsa de soya adicional, con poco sodio.

Consejos de expertos

  • En temporada de espárragos, cuando abundan, sustituye 1 libra de espárragos congelados por 1 libra de espárragos frescos. Lávalos varias veces con agua fría, para retirar la tierra.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
170
Calorías derivadas de la grasa
30
% Valor Diario
Grasa total
3g
5%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
60mg
20%
Sodio
370mg
15%
Potasio
760mg
22%
Carbohidratos totales
10g
3%
Fibra dietética
3g
10%
Azúcares
4g
Proteína
26g
% Valor Diario*:
Vitamin A
15%
15%
Vitamin C
20%
20%
Calcium
4%
4%
Iron
10%
10%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 Vegetal; 3 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Dinner ready in 25 minutes! Treat your family with this stir-fry made using asparagus and halibut.
  • Una cena lista en 25 minutos! Dale a tu familia este salteado utilizando espárragos Green Giant® y mero.

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