Verduras Sofritas Estilo Asiático

Prep 25 min
Total 25 min
Ingredientes 10
Porciones 4

Una colorida mezcla de sabrosas verduras mejora un platillo básico salteado sin carne, servido con arroz instantáneo. MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharada de aceite de oliva

cebolla mediana, picada (1/2 taza)

zanahoria mediana, rebanada (1/2 taza)

dientes de ajo, finamente picados

tazas de arroz blanco instantáneo, sin cocer

tazas de agua

paquete (8 oz) de champiñones frescos, rebanados (3 tazas)

bolsa (12 oz) de mezcla de verduras en salsa estilo asiático Green Giant® Valley Fresh Steamers™

1/2

taza de salsa

1/8

cucharadita de hojuelas de pimienta roja (crushed red pepper flakes)

Instrucciones

Esconder

1

En una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio. Fríe la cebolla, la zanahoria y el ajo en el aceite, de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente blandos.
2

Cocina el arroz en agua, como se indica en el paquete; tápalo para mantenerlo caliente.
3

A la mezcla en la sartén, incorpora los champiñones, las verduras en salsa congeladas, la salsa sofrita (stir-fry) y las hojuelas de pimiento; cocina de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves. Sírvelas sobre el arroz.

Consejos de expertos

Ésta es una buena receta para utilizar cualquier verdura sobrante que tengas en el refrigerador, como apio, brócoli o pimiento verde. Sólo córtalas y añádelas a la cebolla y a las zanahorias.
Puedes utilizar esta receta como guarnición para cualquier plato principal de carne; sólo omite el arroz.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 330
Calorías derivadas de la grasa: 50

% Valor Diario

Grasa total: 6g; 9%
Grasa saturada 1g 5% Grasas trans 0g
Colesterol: 0mg; 0%
Sodio: 1160mg; 48%
Potasio: 330mg; 9%
Carbohidratos totales: 62g; 21%
Fibra dietética 4g 16% Azúcares 12g
Proteína: 7g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 50%; 50%
Vitamina C: 20%; 20%
Calcio: 4%; 4%
Hierro: 20%; 20%

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;