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Mac and Cheese con Pollo y Brócoli

Name: Mac and Cheese con Pollo y Brócoli
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 1/3 tazas de pasta penne integral cruda (8 oz); 1 pimiento rojo pequeño, picado en trozos (aproximadamente 1 taza); 1 bolsa (24 oz) de brócoli congelado con salsa de tres quesos Green Giant™; 2 tazas de pollo cortado en cuadritos; 1/4 taza de leche desgrasada; 1/8 cucharadita de pimienta roja; 1/3 taza de migas de pan Progresso™ plain bread crumbs; 3 cucharadas de queso parmesano rallado; 1/2 cucharadita de aderezo italiano; 1 cucharada de aceite de oliva

Prep 25 min
Total 40 min
Ingredientes 10
Porciones 6

Esta versión para adultos de macarrones con queso lleva pasta integral, brócoli y pimientos rojos. ¡Seguro será todo un éxito!

Ingredientes

2 1/3 tazas de pasta penne integral cruda (8 oz)
1 pimiento rojo pequeño, picado en trozos (aproximadamente 1 taza)
1 bolsa (24 oz) de brócoli congelado con salsa de tres quesos Green Giant™
2 tazas de pollo cortado en cuadritos
1/4 taza de leche desgrasada
1/8 cucharadita de pimienta roja
1/3 taza de migas de pan Progresso™ plain bread crumbs
3 cucharadas de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de aderezo italiano
1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 375°F. Rocía una bandeja para hornear de 13x9 pulgadas con spray de cocina. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, pero omite la sal y agrega el pimiento rojo durante los últimos tres minutos de cocción. Escurre la pasta.
2

Mientras tanto, cocina el brócoli con salsa de tres quesos siguiendo las instrucciones del paquete. Sofríe la mezcla de brócoli, pollo, leche y pimienta roja con la pasta. Transfiere todo a la bandeja para hornear.
3

En un recipiente pequeño, mezcla las migas de pan, el queso parmesano y el aderezo italiano; agrega el aceite con la ayuda de un tenedor. Rocía la mezcla de migas de pan sobre la pasta.
4

Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que la mezcla de migas de pan quede gratinada y la pasta esté caliente.

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 340

Calorías derivadas de la grasa: 80

Grasa total: 9g; 14%

Grasa saturada: 2 1/2g; 13%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 45mg; 14%

Sodio: 570mg; 24%

Potasio: 200mg; 6%

Carbohidratos totales: 40g; 13%

Fibra dietética: 5g; 22%

Azúcares: 2g

Proteína: 24g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 10%; 10%

Vitamina C: 40%; 40%

Calcio: 15%; 15%

Hierro: 15%; 15%

Intercambios:

2 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;