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Lomo Sofrito a la Naranja

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  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 4
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Los sofritos son una excelente opción para las cenas de fin de semana. Esta receta está lista en menos de 30 minutos y está llena de sabores novedosos y sabrosos. Te recomiendo acompañarlo con una salsa cítrica que se combina de maravilla con el bistec y le da un toque natural a la receta. La naranja es la fruta ideal para hacer la salsa ya que su jugo se utiliza para la salsa en sí, sus rodajas pueden darle textura al sofrito y su ralladura de cáscara le da un toque final imperdible al plato.
Melissa Bailey
Actualizada Sep 11, 2015
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Ingredientes

  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
  • 3 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 lb de lomo deshuesado, cortado en tiras finas
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 taza de maíz baby, cortados a la mitad
  • 1 taza de pimiento rojo, cortado en juliana
  • 1/2 taza de cebollas verdes
  • 3 tazas de rodajas de naranja, cortadas a la mitad
  • Ralladura de cáscara de naranja, para decorar

Instrucciones

  •  
    1
    En un recipiente pequeño, combina los primeros cuatro ingredientes hasta obtener una consistencia suave. Reserva.
  •  
    2
    En una sartén grande, sofríe el lomo en 1 cucharada de aceite de oliva por 6-8 minutos o hasta que la carne no esté rosada. Retira de la sartén y mantén el lomo caliente.
  •  
    3
    Sofríe el maíz, el pimiento y las cebollas con ajo y el resto del aceite por 3 minutos.
  •  
    4
    Agrega la preparación con jugo de naranja.
  •  
    5
    Lleva a ebullición y cocina a fuego lento por 2 minutos, o hasta que se espese.
  •  
    6
    Agrega el lomo y las rodajas de naranja y saltea por 1 minuto más hasta que se calienten por completo.
  •  
    7
    Decora con ralladura de cáscara de naranja y sirve.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Los sofritos son una excelente opción para las cenas de fin de semana. Esta receta está lista en menos de 30 minutos y está llena de sabores novedosos y sabrosos. Te recomiendo acompañarlo con una salsa cítrica que se combina de maravilla con el bistec y le da un toque natural a la receta. La naranja es la fruta ideal para hacer la salsa ya que su jugo se utiliza para la salsa en sí, sus rodajas pueden darle textura al sofrito y su ralladura de cáscara le da un toque final imperdible al plato.
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