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Agrega la carne de cerdo finamente picada y el orégano; cocina hasta que ya no esté de color rosa; sazona con sal y pimienta negra, al gusto. Cubre la cazuela y reduce a fuego lento. Deja cocinar, revolviendo de vez en cuando, por 12 a 15 minutos hasta que todo el jugo de la carne haya evaporado y la carne esté blandita.