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Acomódalo en una asadera forrada con papel aluminio y hornea por 30 minutos. Barniza con el jugo que suelta y sigue horneando por una hora, aproximadamente, o hasta que al insertar un termómetro tenga una temperatura interna de 170 °F. Una vez que esté listo retira del horno, cubre con papel aluminio y deja reposar un rato.