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Pollo Sofrito Agridulce

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¡La cena está lista en 30 minutos! Prueba las pechugas de pollo sofritas y acompáñalas con una salsa agridulce.
Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Sep 29, 2013
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Ingredientes

  • 1 taza de mezcla Original Bisquick® mix
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 huevos
  • 1 lb de pechugas de pollo, sin piel y sin huesos, cortadas en cubos
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 3 zanahorias medianas, cortadas diagonalmente en rebanadas de 1/4 de pulgada (1 1/2 tazas)
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en tiras (1 taza)
  • 1 cebolla chica, finamente rebanada, separada en aros (1/3 taza)
  • 1 lata (20 oz) de piña en trozos, escurridos
  • 1/2 taza de salsa agridulce
  • Arroz cocido, si lo deseas

Instrucciones

  •  
    1
    En una bolsa de plástico grande y resellable, para guardar comida, mezcla el Bisquick y la pimienta.
  •  
    2
    En un tazón hondo mediano, bate los huevos ligeramente. Añade el pollo y cúbrelo. Con una cuchara para escurrir, retira el pollo de los huevos; colócalo en la bolsa con la mezcla Bisquick. Cierra la bolsa; agita la bolsa hasta que el pollo se cubra.
  •  
    3
    En una sartén de 12 pulgadas, calienta 1 cucharada de aceite, a fuego medio alto. Añade las zanahorias; cocina 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Añade el pimiento y la cebolla; cocina 2 minutos más, revolviendo con frecuencia. Retira de la sartén.
  •  
    4
    En la misma sartén, calienta las 3 cucharadas de aceite restante. Añade el pollo, cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que el exterior del pollo esté dorado y ya no tenga un color rosado en el centro. Añade las verduras; cocina 2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén calientes. Añade la piña y la salsa agridulce; cocina hasta que estén calientes. Sirve sobre arroz cocido.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Compra el pollo ya cortado para sofreír, en los supermercados más grandes.
  • consejo 2
    Esta receta de pollo sofrito se publicó por primera vez en una revista en 1986.
  • consejo 3
    Las calabacitas o el brócoli son también buenas opciones para sofreír.

Información Nutricional

380 Calorías, 17g Grasa total, 21g Proteína, 35g Carbohidratos totales, 19g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
380
Calorías derivadas de la grasa
150
Grasa total
17g
25%
Grasa saturada
3 1/2g
17%
Grasas trans
1g
Colesterol
115mg
39%
Sodio
410mg
17%
Potasio
430mg
12%
Carbohidratos totales
35g
12%
Fibra dietética
3g
12%
Azúcares
19g
Proteína
21g
% Valor Diario*:
Vitamina A
110%
110%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
6%
6%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 2 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • ¡La cena está lista en 30 minutos! Prueba las pechugas de pollo sofritas y acompáñalas con una salsa agridulce.
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