Sándwich de Cerdo con Mojo

Prep 25 min
Total 2 hr 0 min
Ingredientes 17
Porciones 6

El mojo es una salsa de ajo y naranja agria popular en la comida cubana. El sándwich de cerdo con mojo puede convertirse en uno de tus platos preferidos. Tiene mucho sabor, es jugoso y delicioso. ¡Les va a encantar a todos! Preparé un lomo de cerdo al horno para hacer esta receta, pero ustedes pueden aprovechar el cerdo que les sobre de algún otro plato durante las fiestas de Navidad y fin de año. Acompáñenlo con papas o yuca frita, ¡quedará delicioso! MAS + MENOS -

Ingredientes

To prepare the mojo:

dientes de ajo

1/2

taza de jugo de naranja agria

cucharadas de jugo de limón

cucharada de orégano

Sal y pimienta, al gusto

cucharadas de aceite de oliva

To prepare the pork loin:

cucharadas de aceite vegetal

Sal y pimienta, al gusto

dientes de ajo, picados

cebolla blanca, finamente picada

cucharadas de tomillo

cucharadas de mostaza

botella (12 oz) de cerveza

lb de lomo ancho de cerdo

Pan, cantidad necesaria

Mayonesa o mostaza, al gusto

Tajadas de queso, al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Para preparar el mojo: Procesa todos los ingredientes y, al final, agrega el aceite de oliva poco a poco hasta que todo quede bien mezclado.
2

Para preparar el cerdo: Precalienta el horno a 350°F.
3

En un recipiente, mezcla todos los ingredientes, menos el cerdo, para hacer una marinada. Cubre el cerdo con ella y marínalo por 45 minutos.
4

Pon el cerdo en una bandeja para hornear con la mitad de la marinada. Hornea por 35-40 minutos. 15 minutos antes de finalizar la cocción, agrega el resto de la marinada.
5

Retira el cerdo de la lata y corta el cerdo en tajadas delgadas, abre los rollos de pan y unta el pan con la mayonesa o mostaza al gusto. Rellena con queso, varias tajadas de cerdo y agrega mojo al gusto.
6

Sirve y ¡a disfrutar!

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

El mojo es una salsa de ajo y naranja agria popular en la comida cubana. El sándwich de cerdo con mojo puede convertirse en uno de tus platos preferidos. Tiene mucho sabor, es jugoso y delicioso. ¡Les va a encantar a todos! Preparé un lomo de cerdo al horno para hacer esta receta, pero ustedes pueden aprovechar el cerdo que les sobre de algún otro plato durante las fiestas de Navidad y fin de año. Acompáñenlo con papas o yuca frita, ¡quedará delicioso!