Jamon con Piña para las Fiestas

Prep 15 min
Total 1 hr 15 min
Ingredientes 5
Porciones 12

Como casi todas las recetas, ésta tiene muchas variantes. Hoy les presento la que tradicionalmente se prepara en la isla, para Cena de Pascua o Año Nuevo. El glaseado mayormente es el que cambia de acuerdo al gusto y la creatividad del que lo prepara; éste puede ser de albaricoques, melocotones, ciruela o el más conocido: el de piña con cerezas. Siempre usando clavitos dulces para darle un toque especiado. Deléitate con esta combinación perfecta de dulce y salado en esta receta de jamón con piña. Es una excelente opción para el Día de Pascua. MAS + MENOS -

Ingredientes

jamón de 12 lb o más

lata (1 lb) de piña rebanadas, en almíbar

1/2

taza de azúcar negra (dark sugar)

1/2

cucharadita de clavos dulces

taza cerezas maraschino

Instrucciones

Esconder

1

Saca el jamón del empaque.
2

Colócalo en una bandeja. Si el jamón no está rebanado, haz en la superficie del jamón cortaduras con un cuchillo de más o menos 1 pulgada. En mi caso ya venía rebanado.
3

Precalienta el horno a 350°F.
4

En un olla mediana agrega el almíbar de la piña, el azúcar y los clavos dulces; cocina a fuego medio por 20 minutos o hasta que espese. Deja enfriar un poco y luego vierte sobre el jamón hasta cubrir toda la superficie.
5

Acomoda las rebanadas de piña y las cerezas en la superficie del jamón pinchándolo con palillos de dientes.
6

Hornéalo por 35 a 45 minutos o hasta que la piña esté doradita en los bordes.

Consejos de expertos

En vez de hacer la mermelada con el almíbar de la piña, puedes sustituirla por mermelada de melocotón o ciruelas.
Acompaña con ensalada de papas o coditos.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Como casi todas las recetas, ésta tiene muchas variantes. Hoy les presento la que tradicionalmente se prepara en la isla, para Cena de Pascua o Año Nuevo. El glaseado mayormente es el que cambia de acuerdo al gusto y la creatividad del que lo prepara; éste puede ser de albaricoques, melocotones, ciruela o el más conocido: el de piña con cerezas. Siempre usando clavitos dulces para darle un toque especiado. Deléitate con esta combinación perfecta de dulce y salado en esta receta de jamón con piña. Es una excelente opción para el Día de Pascua.