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Huevos Rancheros en Cazuelitas de Tortilla

Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 6
Porciones 8

Esta divertida presentación del clásico desayuno mexicano le encantará a chicos y grandes. Los huevos rancheros horneados en cazuelitas de tortillas son un desayuno súper fácil de preparar con frijoles refritos, salsa picante y queso derretido. MAS + MENOS -

Ingredientes

8 tortillas de maíz

1/2

1/2 taza de frijoles refritos

1/2

1/2 taza de salsa picante

1/2

1/2 taza de queso cheddar, rallado

8 huevos

Pico de gallo

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el horno a 350°F. Rocía con aceite vegetal en aerosol 8 espacios de una charola para cupcakes.
2

Calienta las tortillas de maíz en un comal hasta que estén suaves y se puedan doblar fácilmente.
3

Acomoda las tortillas en los espacios engrasados, doblando si es necesario.
4

Rellena cada tortilla con 1 cucharada de frijoles refritos y 1/2 cucharadita de salsa picante y queso rallado.
5

Quiebra un huevo dentro de cada tortilla; sazona con sal.
6

Hornea a 350°F por 12 a 15 minutos hasta que la clara del huevo esté completamente cocida. Retira del horno. Adorna con pico de gallo.
7

¡Buen provecho!

Consejos de expertos

Si prefieren los huevos revueltos, bate los huevos ligeramente antes de verterlos a las cazuelitas de tortilla.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

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