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Torta de Huevos Rancheros

Torta de Huevos Rancheros
  • Prep 5 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 1
Las tortas son el sándwich mexicano que se prepara en pan de bolillo o telera. Siempre he pensado que los mejores platillos se pueden convertir en un sándwich, y los huevos rancheros no son la excepción. Con esta deliciosa torta, los huevos rancheros no solo serán para el desayuno. Disfruta de una torta de huevos rancheros para el almuerzo o la cena.

Ingredientes

  • 1 pan de bolillo
  • 1/4 taza de frijoles refritos
  • 2 cucharadas de queso manchego, rallado
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de salsa picante de tomate
  • Rodajas de tomate, al gusto
  • Rodajas de cebolla morada, al gusto
  • Cilantro fresco, al gusto

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 425°F.
  • 2
    Parte el bolillo a la mitad. Unta ambas piezas de pan con los frijoles refritos y espolvorea con el queso rallado. Coloca el pan en una bandeja para hornear. Tuesta el pan en el horno por 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido completamente; retira del horno.
  • 3
    Mientras el pan se hornea, prepara los huevos y salpimiéntalos al gusto. Rellena el pan tostado con los huevos, la salsa picante, el tomate, la cebolla morada y las hojas de cilantro fresco.
  • 4
    Sirve y ¡buen provecho!

Consejos de expertos

  • Varía el sabor de esta torta utilizando una salsa picante de tomatillo o chipotle.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Las tortas son el sándwich mexicano que se prepara en pan de bolillo o telera. Siempre he pensado que los mejores platillos se pueden convertir en un sándwich, y los huevos rancheros no son la excepción. Con esta deliciosa torta, los huevos rancheros no solo serán para el desayuno. Disfruta de una torta de huevos rancheros para el almuerzo o la cena.
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