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Huevos al Albañil

huevos al albañil Entree Mexican
Huevos al Albañil
  • Prep 5 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4

Los huevos al albañil son básicamente huevos revueltos con chile y son muy populares en México. Son muy rápidos de hacer y satisfacen el apetito de la persona más hambrienta. La salsa puede ser a tu elección, pero yo te recomiendo la salsa roja con chile de árbol y tomates asados, porque su sabor ahumado y ligeramente dulce complementa el sabor tierno de los huevos y lo picante del chile de árbol a la perfección. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
lata (14.5 oz) de tomates asados Muir Glen™ Organic Crushed Tomatoes Fire Roasted
2
dientes de ajo
2
cucharadas de cebolla blanca picada
2-3
chiles de árbol
Sal,
al gusto
2
cucharaditas de aceite de oliva
8
huevos
1
lata (16 oz) de frijoles refritos Old El Paso™
Queso
fresco, para acompañar

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una licuadora muele los tomates asados, el ajo, la cebolla, los chiles de árbol y la sal. Vierte en una sartén y cocina por 5 minutos.
  • 2
    Calienta el aceite en una sartén antiadherente. Bate los huevos en un plato hondo y vierte en el aceite caliente. Cocina y revuelve hasta que los huevos estén tiernos.
  • 3
    Calienta los frijoles refritos.
  • 4
    Agrega la salsa a los huevos, integra suavemente sin batir mucho, y cocina por 1-2 minutos más.
  • 5
    Sirve inmediatamente acompañados de frijoles refritos, queso fresco desmoronado y tortillas.

Consejos de expertos

  • Para una salsa menos picante, usa chiles jalapeños en lugar de chiles de árbol.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Los huevos al albañil son básicamente huevos revueltos con chile y son muy populares en México. Son muy rápidos de hacer y satisfacen el apetito de la persona más hambrienta. La salsa puede ser a tu elección, pero yo te recomiendo la salsa roja con chile de árbol y tomates asados, porque su sabor ahumado y ligeramente dulce complementa el sabor tierno de los huevos y lo picante del chile de árbol a la perfección.

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