Guacamole con Huevo

Prep 15 min
Total 20 min
Ingredientes 9
Porciones 4

El guacamole es uno de los platos más destacados de los muchos que la gastronomía mexicana ha ofrecido al mundo. La fama de este aperitivo se ha extendido a todos los puntos del planeta, llegando a tener diferentes versiones de acuerdo a la región en que se consumen. Tal es el caso de algunas zonas de Colombia y El Salvador, donde los huevos cocidos hacen parte de la receta. Se conservan los principales ingredientes pero se añade el toque cremoso del huevo “duro”. A México le debemos el placer de poder disfrutar esta delicia, que se ha convertido en un platillo característico de parrilladas y celebraciones importantes. ¿Con qué te gustaría acompañar este rico guacamole con huevo? MAS + MENOS -

Ingredientes

aguacates

huevos cocidos cortados en cubos

1/2

taza de tomate rojo en cubos

1/2

taza de jalapeños en cubos, sin semilla

1/4

taza de cebolla en cubos

diente de ajo triturado

cucharadas de cilantro finamente picado

cucharadas de jugo de limón

Sal al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Corta los aguacates por la mitad y, con la ayuda de una cuchara, quita la pulpa del aguacate y deposítala en un recipiente.
2

Tritura la pulpa hasta formar un puré.
3

Agrega el resto de los ingredientes, agregando menos o más jalapeños de acuerdo a tu gusto. Cubre el recipiente donde se encuentra el guacamole y refrigéralo para que los ingredientes desprendan todo su sabor.
4

Sirve para disfrutarlo con tortillas, chips, carnes o papas cocidas.

Consejos de expertos

Si no quieres usar jalapeños, puedes usar salsa picante.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

El guacamole es uno de los platos más destacados de los muchos que la gastronomía mexicana ha ofrecido al mundo. La fama de este aperitivo se ha extendido a todos los puntos del planeta, llegando a tener diferentes versiones de acuerdo a la región en que se consumen. Tal es el caso de algunas zonas de Colombia y El Salvador, donde los huevos cocidos hacen parte de la receta. Se conservan los principales ingredientes pero se añade el toque cremoso del huevo “duro”. A México le debemos el placer de poder disfrutar esta delicia, que se ha convertido en un platillo característico de parrilladas y celebraciones importantes. ¿Con qué te gustaría acompañar este rico guacamole con huevo?