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Guacamole con Cerveza Mexicana
Prep10min
Total20min
Ingredientes9
Porciones10
Me gusta disfrutar de las tardes veraniegas en la terraza de mi casa con una bebida fría y una botana. La botana varía dependiendo de cómo me sienta y lo que tenga en la despensa. A veces como totopos con salsa o queso con galletas saladas, pero si tengo aguacates a mano seguro que voy a preparar guacamole. Me encanta el guacamole y lo preparo de muchas maneras. ¿Porqué hacer la misma receta de siempre cuando existen tantas variaciones? Recuerdo que mi tía le agregaba crema agria al guacamole y mi abuela mezclaba un poco de salsa con el aguacate. Yo hago lo mismo y a veces doy con una receta fenomenal. Mi familia adora esta receta de guacamole con cerveza mexicana y me complace compartirla hoy contigo. ¡Qué disfrutes!
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Ingredientes
1cucharada de aceite vegetal
3chiles güeros
4aguacates grandes y maduros
1/3de taza de hojas de cilantro
1cucharada de sal
2cucharadas de ajo en polvo o 2 dientes de ajo
2/3de taza de cerveza mexicana (yo uso Modelo)
1Jugo de 1 lima
1/2taza de agua
Instrucciones
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1
Pon a calentar el aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio.
2
Cuando el aceite esté caliente, añade los chiles al sartén y fríelos hasta que se tuesten. Retira los chiles de la sartén y deja que se enfríen.
3
Corta los tallos y pon los chiles en la licuadora. Bota los tallos.
4
Agrega el resto de los ingredientes a la licuadora y mézclalos hasta que adquieran una consistencia cremosa.
5
La cerveza hará que el guacamole quede muy cremoso y espeso, casi como un mousse.
6
Sirve el guacamole en un recipiente con totopos o utilízalo para aderezar tu plato preferido. ¡Disfruta!
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