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Galletas de Avena y Pasas

Name: Galletas de Avena y Pasas
Prep time: 15 min
Yield: 36
Ingredients: 2/3 taza de azúcar granulada; 2/3 taza de azúcar morena; 1/2 taza de mantequilla o margarina, suavizada o a temperatura ambiente; 1/2 taza de manteca vegetal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (“baking soda”); 1 cucharadita de canela en polvo; 1 cucharadita de vainilla; 1/2 cucharadita de polvo de hornear; 1/2 cucharadita de sal; 2 huevos grandes; 3 tazas de avena de cocción rápida o tradicional; 1 taza de harina multiusos o regular*; 1 taza de pasas, nueces picadas o “chispas” de chocolate semidulce, si desea

Prep 15 min
Total 0 min
Ingredientes 13
Porciones 36

Puedes intercambiar la avena de cocción rápida y la tradicional, a menos que las recetas indiquen cierto tipo específico de avena. Los productos de avena instantánea no son iguales a los de cocción rápida y no deben usarse para hornear. De ser así, obtendrás galletas pegajosos o pastosos.

Ingredientes

2/3 taza de azúcar granulada
2/3 taza de azúcar morena
1/2 taza de mantequilla o margarina, suavizada o a temperatura ambiente
1/2 taza de manteca vegetal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (“baking soda”)
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
3 tazas de avena de cocción rápida o tradicional
1 taza de harina multiusos o regular*
1 taza de pasas, nueces picadas o “chispas” de chocolate semidulce, si desea

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 375°F.
2

Bate todos los ingredientes, excepto la avena, la harina y las pasas, en un recipiente grande con una batidora eléctrica a velocidad media, o mézclalos con una cuchara. Agrega la avena, la harina y las pasas y mézclalos.
3

Coloca cucharadas llenas de masa en una charola o bandeja para hornear galletas sin engrasar, separándolas 2 pulgadas.
4

Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que se doren un poco. Inmediatamente, retíralas de la charola y colócalas en una parilla metálica.

* Si usa harina con levadura, omita el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 120

Calorías derivadas de la grasa: 60

Grasa total: 6g; 9%

Grasa saturada: 2g; 11%

Grasas trans: 1/2g

Colesterol: 20mg; 6%

Sodio: 95mg; 4%

Potasio: 45mg; 1%

Carbohidratos totales: 15g; 5%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 8g

Proteína: 2g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 2%; 2%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 0%; 0%

Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Puedes intercambiar la avena de cocción rápida y la tradicional, a menos que las recetas indiquen cierto tipo específico de avena. Los productos de avena instantánea no son iguales a los de cocción rápida y no deben usarse para hornear. De ser así, obtendrás galletas pegajosos o pastosos.

Galletas de Avena y Pasas

Ingredientes