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Galette con Tres Pimientos

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  • Prep 15 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6
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Esta versión fácil de un platillo clásico francés tiene capas de huevos y pimientos ricamente sazonados, así como una corteza de pay refrigerada encima.
Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 5, 2012
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Ingredientes

  • 1 corteza de masa para pay de Pillsbury® pie crust, refrigerada (de una caja de 15 oz), suavizada como se indica en la caja
  • 1/4 pimiento verde mediano, cortado en tiras de 2x1/4 pulgadas (aproximadamente 1/2 taza)
  • 1/4 pimiento rojo mediano, cortado en tiras de 2x1/4 pulgadas (aproximadamente 1/2 taza)
  • 1/4 pimiento amarillo mediano, cortado en tiras de 2x1/4 pulgadas (aproximadamente 1/2 taza)
  • 1/3 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 envase (4 oz) de queso untable con ajo y hierbas
  • 1/4 taza de mezcla de quesos italianos, rallados
  • Hojas de albahaca fresca, opcional

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 400°F. Coloca la corteza en un molde de cristal para pay de 9 pulgadas. Acomoda la mitad de los pimientos en el molde para pay.
  •  
    2
    En un tazón hondo chico, bate la leche, los huevos y el queso untable, con la batidora eléctrica a velocidad baja, hasta mezclar bien. Vierte la mezcla de huevo sobre los pimientos en el molde para pay. Coloca los pimientos restantes encima de la mezcla de huevo. Dobla el borde de la corteza sobre el relleno, plegando ligeramente la corteza según sea necesario.
  •  
    3
    Hornea de 20 a 30 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el centro firme. Espolvorea con la mezcla de queso. Hornea de 3 a 5 minutos más o hasta que el queso se derrita. Espolvorea con albahaca. Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes utilizar pimientos de un solo color, si lo deseas.
  • consejo 2
    ¿Te gusta lo picante? Pica un chile jalapeño y añádelo al relleno.

Información Nutricional

390 Calorías, 25g Grasa total, 7g Proteína, 35g Carbohidratos totales, 2g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
390
Calorías derivadas de la grasa
220
Grasa total
25g
38%
Grasa saturada
12g
58%
Grasas trans
0g
Colesterol
100mg
34%
Sodio
540mg
23%
Potasio
115mg
3%
Carbohidratos totales
35g
12%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
7g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
8%
8%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
2 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Esta versión fácil de un platillo clásico francés tiene capas de huevos y pimientos ricamente sazonados, así como una corteza de pay refrigerada encima.
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