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Filetes de Atún al estilo Mediterráneo

Prep 35 min
Total 35 min
Ingredientes 8
Porciones 4

Ingredientes

1 jitomate (tomate ) mediano, picado ( 3/4 taza)
1/4 taza de queso feta (1 oz)
2 cucharadas de aceitunas Kalamata o verdes, picadas
3 cucharadas de hojas frescas de albahaca o oregano, picadas
1/4 taza de aceite de olivo o vegetal
1/2 cucharadita de sal de ajo
1/4 de cucharadita de pimienta molida
4 filetes de atun, cada uno 1 pulgada de ancho ( aproximadamente 2 lbs)

Instrucciones

1

En un recipiente hondo mediano, con cuidado mezcla el jitomate (tomate), el queso, las aceitunas y 1 cucharada de la albahaca. Cubre y refrigera hasta la hora de servir.
2

Calienta el grill de gas o de carbón. En un platito, mezcla la albahaca restante, el aceite, la sal de ajo y la pimienta. Unta la mitad de la mezcla con una brocha a los filetes de atun, solo por un lado.
3

Coloca los filetes en el grill a fuego medio alto. Cocina sin cubrir 5 minutos. Con cuidado voltea los filetes; unta el resto de la mezcla y cocina de 10 a 15 minutos mas hasta que el pescado este duro y al insertar un tenedor se parta con facilidad. Sirve con la mezcla de jitomate (tomate).

Consejos de expertos

For a colorful presentation, use a mix of red and yellow tomatoes with the feta and olives.
Serve with a mixed-greens salad and warm pita bread.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 470

Calorías derivadas de la grasa: 240

Grasa total: 27g; 41%

Grasa saturada: 6g; 29%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 90mg; 31%

Sodio: 330mg; 14%

Potasio: 660mg; 19%

Carbohidratos totales: 2g; 1%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 1g

Proteína: 54g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 110%; 110%

Vitamina C: 4%; 4%

Calcio: 6%; 6%

Hierro: 15%; 15%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 7 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;